植物生理学课件第十一篇 章 植物的成熟和衰老生理.pptVIP

3.果实发生呼吸跃变的原因： 果实中产生乙烯的结果。乙烯可增加果皮细胞的透性，加强内部氧化过程，促进果实的呼吸作用，加速果实成熟。 5.后熟作用：出现呼吸跃变期间果实内部的变化。 6.应用：调节呼吸跃变的来临以推迟或提早果实成熟。 外施乙烯利使棉铃打霜以前开花，以降低霜降带来的损失 三、肉质果实成熟色香味变化 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 异柠檬酸 柠檬醛 乙酸戊酯 果实成熟过程中，五大类植物激素有规律地参与反应。 四、果实成熟时植物激素的变化 种子休眠：成熟种子或器官在合适的萌发条件下仍不萌发的现象。 一、种子休眠的原因和破除 （一）种皮限制 第三节 植物休眠的生理 2.破除方法：物理方法+化学方法来破坏种皮。  趟擦法使紫云英种皮磨损 氨水处理松树种子 浓硫酸处理皂荚种子1h，清水洗净，浸泡温水 （二）种子未完成后熟 1. 有些种子的胚已经发育完全，但在适宜条件下也不能萌发它们一定要经过休眠，在胚内部发生某些生理生化变化才能萌发。 种子后熟作用：种子在休眠期内发生的生理生化过程。 “沙藏”/层积处理：有些种子必须用湿沙将种子分层堆积在低温（5℃）的地方1-3个月，经过后熟才能萌发。 后熟期间发生的生理生化变化 种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强，呼吸减弱，酸度降低 经过后熟作用后，种皮透性增加，呼吸增强，有机物开始水解。 （三）胚未完全发育 新采收珙桐种子层积1-2年才发芽。 （四）抑制物质的存在 有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质（香豆素、ABA等），以防止种子的萌发。 生长抑制剂抑制种子萌发有重要的生物学意义（避开恶劣环境、防止早萌等。） 充足水量冲洗掉生长抑制剂才能发芽。（沙漠里的滨藜属植物和番茄） 沙漠里的滨藜属植物 GA处理番茄导致早萌，ABA可以抑制该现象发生 二、延存器官休眠的打破和延长 植物衰老：一个器官或整个植株生命功能逐渐衰退过程，趋向自然死亡的阶段。 衰老是受植物遗传控制的、主动和有序的发育过程，环境因素可诱导衰老（如秋季的短日和低温）。 第四节 植物的衰老生理 根据植物生长习性，开花植物有两类不同的衰老方式： 多稔植物如多年生木本植物及草本植物 一稔植物如所有一、二年生植物和一些多年生植物（竹） （一）蛋白质显著下降 原因：①蛋白质合成能力减弱；②是蛋白质分解加快（各类水解酶活性增强），两者可能同时进行。 叶绿体蛋白体现尤为明显，因而导致细胞结构降解。 一、衰老时的生理生化变化 去顶并用CTK处理 （二）核酸含量变化 （三）光合速率下降 （四）呼吸速率下降 二、影响衰老的外界条件 （一）营养亏缺理论 1.营养亏缺理论：生殖器官是一个巨大的“库”，从其他器官获得大量营养物质，致使其他器官缺乏营养而死亡。 2.不能说明下列问题： （1）即使供给已开花结实植株充分养料，也无法使植株免于衰老； （2）雌雄异株的大麻和菠菜，在雄株开雄花后，不能结实，谈不上积集营养体养分，但雄株仍然衰老死亡。 三、植物衰老的原因 （二）植物激素调控理论 1.植物激素调控理论：一稔植物的衰老是由一种或多种激素综合控制的。 2.关于这个理论，主要有两种解释： 细胞死亡分类： 第五节 程序性细胞死亡 一、程序性细胞死亡发生的种类 程序性细胞死亡也分为2类： 玉米根低氧胁迫下的通气组织。 程序性细胞死亡对维持植物的正常生长发育非常重要，没有程序性细胞死亡就不可能形成植物体，不能进行正常的生理活动。 超敏反应 毛状体发育 导管形成 根管形成 通气组织形成 叶片衰老 胚乳囊退化 胚囊形成 胚乳、糊粉层 第一篇 水分和矿质营养 第一章 水分生理 第二章 矿质营养 第三章 光合作用 第四章 呼吸作用 第五章 同化物的运输 第六章 次级代谢产物 第二篇 物质代谢和能量转换 第三篇 生长和发育 第七章 细胞信号转导 第八章 生长物质 第九章 生长生理 第十章 生殖生理 第十一章 成熟和衰老生理 第十二章 抗性生理 绪论 本书主要内容 第十一章 植物的成熟和衰老生理 植物受精后各部分发育目标： 种子的成熟过程：胚从小长大，以及营养物质在种子中变化和积累的过程。 种子成熟期间的物质变化，大体上和种子萌发时的变化相反：植株营养器官的养料，以可溶性的低分子化合物状态（如葡萄糖、蔗糖、氨基酸等形式）运往种子，在种子中逐渐转化为不溶性的高分子化合物（如淀粉、蛋白质和脂肪等），并且积累起来。 第一节 种子成熟时的生理生化变化 2.蛋白质的合成： 总氮变化不大，非蛋白质态氮不断下降，蛋白质氮的含量不断增加。 蛋白质由非蛋白氮化物转变而来，因此成熟种子的RNA含量增加，以合成丰富的蛋白质。 3.脂肪的形成： 油料种