生物化学1-绪论(修改)PPT.ppt

按研究对象分类有：动物生化、植物生化、微生物生化、医学生化、农业生化和工业生化等等。 如果研究对象不限于上述几种，而是一般生物，则称普通生物化学。 如果以生物的不同进化阶段的化学特征为研究对象，则称进化生物化学或比较生物化学。 四、生物化学的分类 生物化学 徐 琴 xuqin@ 1. 生命科学在20世纪取得了飞速的发展 2. 当前自然科学的带头学科正开始从物 理科学向生命科学转移。 3. 社会的可持续发展需要生命科学作为 21世纪的带头学科 ? 人口膨胀 ? 粮食短缺 ? 疾病危害 ? 环境污染 ? 能源危机 ? 资源匮乏 ? 物种灭绝 在人满为患的日本 健 康 OMP ？（Osteoblasts Milk Protein） 其生化指标包括分子量与IGF-1完全一样，ＩＧＦ－１学名是类胰岛素样生长因子，是一种激素类蛋白，是国际公认的致癌物质。 主要成分：松果体素（褪黑素） 它是人脑和动物脑中的松果腺自然分泌 的一种激素。当这种激素在体内含量下 降时，表现为睡眠不佳，适时补充褪黑 素可起到改善睡眠的作用 资 源 去年我国石油对外依存度升至51.3％ /news/news/show.php?id=40209 寻找新的替代品！！！！ 生物能源　　 很多不起眼的生物，很可能就是药物、材料等的宝贵资源。 图为墨西哥荒原中的仙人掌类植物。 环 境 这是最早一份关于环境对生物种群影响的研究 工业化前英国乡村有很多白色蛾子停在布满 淡色苔藓的树皮上，不易被鸟发现； 工业化后，黑色蛾子逐渐取而代之，因为黑 烟污染了环境，黑色蛾子更易藏身。 工人正在向被石油污染的海滩喷洒营养液，促使 吃石油的细菌长起来。 一、生物化学的重要性 生物化学的最终目的是控制生命过程为人类的健康与工农业生产服务。 A.战胜生理疾病 疾病的诊断与病理分析、新药物的开发设计、各类保健品开发、基因疗法、器官克隆等 B. 农业丰产 转基因技术进行育种、生物病虫害防止、利用代谢调控技术保证产品储存等、高级动植物品种的克隆技术 C.生物工程技术与产品 生物化学中酶、代谢调控等手段被广泛用于食品加工、酿造、新材料、新能源的开发与研制等工业领域，同时应用生化技术进行工业污染的治理也以其成本低、效率高、无毒害等优势越来越得到大家的重视。 D .其他 如DNA指纹技术 控制生命过程为人类的健康与工农业生产服务。(用之不慎后患无穷) 大型化学工业公司向生命科学工业转轨。 1998年4月，杜邦公司宣布改组成三个实业单位，由生命科学领头。 1998年5月，该公司又宣布放弃能源公司Conaco， 传统的农业和食品部门也出现了向生物技术和制药合并的趋势。 Genzyme Transgenics 公司培养出的基因工程羊能以 较高的产量生产抗凝血酶III，一群羊的酶产量相当于 投资1.15亿美元工厂的产量 能源、采矿和环境工业也已在分子水平上向基因组研究汇合 生物化学 = 生物 + 化学 生物化学的涵义 一、生物化学的涵义 生物化学是研究生命现象的一门学科，它主要用化学的理论和方法研究生物体的化学组成以及生命活动过程中的一切化学变化，从而揭示生命的奥秘。 ？ 化学生物学是利用化学的理论、研究方法和手段来探索生物、医学问题的科学。这种理解与生物化学和分子生物学的含义有较大的重叠，它强调的是化学与生物学的交叉与融合。 生物有机化学 生物无机化学 生物物理化学 生物分析化学 生物高分子化学 相互作用、组装和过程 生物催化剂和生物转化 组合化学 生物模拟 分析技术 生物大分子 有机化学 物理化学 无机化学 分析化学 高分子化学 生物学 动物学 植物学 微生物学 化学 生物学 生物化学 生物化学与普通化学的区别 二、生物化学的主要研究内容 研究内容 = 化学组成 + 化学变化 化学组成：构成生物体的基本物质— 糖、脂、蛋白质、核酸 及起调节作用的化学物质— 酶、维生素、激素 的结构、性质、功能 化学变化： 构成生物体的基本物质在体内的合成与分解（物质代谢）； 能量的产生与利用（能量代谢）； 遗传信息的传递与表达。 1．研究组成生物体的基本物质（糖类、脂类、蛋白质、核酸）以及对体内的化学反应起催化和调节作用的生物活性物质(酶、维生素、激素)的结构、性质和功能。 2．研究糖类、脂类、蛋白质和核酸在生命活动过程中进行的化