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万植生态有机复合肥在辣椒上应用效果研究 　　摘要 万植生态有机复合肥在辣椒上的应用效果研究结果表明，农民习惯施肥，即施万植生态有机复合肥能够有效地降低辣椒中硝酸盐的含量，提高辣椒的Vc、可溶性糖的含量，从而改善了辣椒品质和食用口感。能够显著地提高辣椒产量、增加效益；万植牌生态有机复合肥可在万州区大面积推广使用，注意在施基肥的时候适当地补充磷、钾肥。 　　关键词 万植生态有机复合肥；辣椒；品质；产量 　　中图分类号 S641.3；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0090-01 　　万植生态有机复合肥是由重庆市万植巨丰生态肥业有限公司经过多年研发推出的一种新型环保无公害高效生态肥料，集微生物肥、无机肥、有机肥优点合为一体。该肥料不仅含有氮肥、磷肥和钾肥，且中微量元素较齐全，还含有适量深度发酵腐熟的有机肥、氨基酸、腐植酸、黄腐酸和大量有益菌，能为作物提供生长所需要的养分并促进作物对养分的吸收，有效地提高肥料的利用率，改良土壤，提高土壤的持续生产能力，是可作主施肥料的生物菌肥。为了验证该肥料的肥效，为其进一步的推广应用提供科学依据[1-2]，特在万州区大宗蔬菜辣椒上进行了试验研究，现将结果报道如下。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况 　　试验地设在万州区蔬菜基地长岭镇龙梨村，属于农户责任田，位于开阔缓坡梯田中下部，距离农户住所200 m，施肥、田间管理极为便利。供试土壤部分理化性质如下：土壤质地为轻壤土，含有机质19.4 g/kg、全氮1.47 g/kg、全磷0.74 g/kg、全钾26.10 g/kg、碱解氮115.4 mg/kg、有效磷45.2 mg/kg、速效钾231 mg/kg，pH值6.4。土壤肥力中等。供试辣椒品种为洛椒。 　　供试肥料：万植生态有机复合肥（15-5-10）（含有腐熟有机肥、氨基酸、腐植酸、黄腐酸和大量有益菌）；常规复合肥（15-15-15）（一般复合肥）；普通单质肥，氮肥为碳铵（含N 17%）；磷肥为过磷酸钙（含P2O5 12%）；钾肥为硫酸钾（含K2O 50%）。 　　1.2 试验设计 　　试验采用单因素随机区组设计，共设5个处理，分别为：万植生态有机复合肥（15-5-10）1 500 kg/hm2（小区用量为1.5 kg）（A）；万植生态有机复合肥（15-5-10）1 500 kg/hm2（小区用量为1.5 kg）+过磷酸钙1 250 kg/hm2（小区用量为1.25 kg）+硫酸钾150 kg/hm2（小区用量为0.15 kg）（B）；普通复合肥（15-15-15）1 500 kg/hm2（小区用量为1.5 kg）（C）；碳铵1 323.6 kg/hm2（小区用量为1.324 kg）+过磷酸钙625.5 kg/hm2（小区用量0.625 kg）+硫酸钾300 kg/hm2（小区用量为0.3 kg）（D）；以农民习惯施肥，即施碳铵1 500 kg/hm2（小区用量为1.5 kg）+过磷酸钙750 kg/hm2（小区用量为0.75 kg）+硫酸钾225 kg/hm2（小区用量为0.225 kg）为对照（CK）。其中，处理B的养分同处理D。每个处理重复3次，共15个小区。小区面积为10 m2（2 m×5 m），规格为40 cm×50 cm，每个小区栽植40株辣椒。小区之间起垄，中间不设过道，试验小区四周设保护行[3-6]。 　　1.3 试验方法 　　在对辣椒进行移栽前，按照试验设计的量称好每个小区所需的化肥或复合肥，充分地混匀后然后均匀施于小区田间的定植窝中，并及时覆土、覆膜。于2012年4月26日栽苗。 　　观察记载辣椒的生长状况，及时做好灌溉、防虫防病的田间管理工作。第1次收获时按每小区5株随机选取20支辣椒做品质分析，辣椒产量按各小区多次累计实收产量计算总产量。 　　试验前分析土壤样品养分含量，辣椒成熟后分析辣椒部分品质指标。 　　2 结果与分析 　　2.1 辣椒品质 　　从表1可以看出，处理A及处理B的Vc含量均明显高于其他处理，分别为10.1、10.3 mg/100 g；硝酸盐含量CK最高，为0.231 mg/g，其次为处理C，处理A的 硝酸盐含量最低，为0.167 mg/g；蛋白质含量最高的为处理B（0.751%），最低的为CK（0.591%）；可溶性糖含量最高的为CK（3.17 g/100 g），之后依次为处理A、处理D、处理B、处理C，分别为2.78、2.64、2.63、2.44 g/100 g。 　　2.2 辣椒总产量 　　不同施肥处理对辣椒总产量的影响结果表明，辣椒产量最高的为处理B（53 610.0 kg/hm2），较CK增产25.3%，其次依次为处理A（50 341.5 kg/hm2）、处理