生物：酶与ATP课件.pptVIP

(2011·全国理综，31)某同学从温度为55～65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： (1)测定脂肪酶活性时，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。 (2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________。 (3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。 解析　(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的pH，故应加入缓冲溶液。(2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。 三、实验与探究能力 5. 答案　(1)脂肪　缓冲　(2)蛋白质　(3)在一定温度范围(包括55～65 ℃)内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。(其他合理答案也可) (2011·天津理综，1)下列有关酶的叙述正确的是 (　　)。 A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 C．在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞 D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸 解析　大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA，故酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶不能为反应物供能，通过降低活化能来提高化学反应速率；DNA连接酶可催化脱氧核苷酸之间形成磷酸二酯键，从而使双链DNA片段连接；在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞，故C正确。 答案　C 四、综合运用能力 6. (2008·天津理综，6)下列有关ATP的叙述，正确的是 (　　)。 ①人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等　②若细胞内Na＋浓度偏高，为维持Na＋浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加　③人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加　④人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 A．①② B．②③ C．③④ D．①④ 解析　安静时肌细胞进行有氧呼吸，而剧烈运动时肌细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，所以消耗等摩尔的葡萄糖生成的ATP的量比安静时少。Na＋主要维持细胞外液的渗透压，主要存在于细胞外液，若细胞内Na＋浓度偏高，为维持Na＋浓度的稳定，需经主动运输运到细胞外，此过程消耗ATP。人是恒温动物，当人在寒冷环境中时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，代谢增强，细胞产生ATP增加。饥饿状态下，ATP和ADP相互转化缓慢，但细胞中ATP与ADP的含量仍处于动态平衡。 答案　B 7. * * 第1讲　酶与ATP 考试说明　酶在代谢中的作用(Ⅱ) ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 知识网络构建 　 基础回顾 考点一　与酶相关知识的整合 1．酶相关知识的理解(见下表) 错误说法 正确说法 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 化学本质 蛋白质 ①_______(大多为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、②______、体外发挥作用 有机物 细胞外 错误说法 正确说法 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只③_______的活性，不会使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起④_____作用 来源 有的可来源于食物等 生物体内合成 抑制酶 催化 与酶有关的曲线分析(见下表) 内 容 曲 线 分 析 右图是表示酶的高效性的曲线 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高酶只能缩短达到化学平衡所需时间，⑤_______化学反应的平衡点 不改变 2. 内 容 曲 线 分 析 右图是表示酶专一性的曲线 在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A⑥____催化该反应。 在A反应物中加入酶B，反应速率与未加酶时相同，说明酶B⑦____催化该反应 能够 不能 续表 影 响 酶 促 反 应 速 率 的 因 素 右图三个曲线是表示影响酶活性的曲线 酶的活性一般可用酶促反应的速率表示：在一定的温度(pH)范围内，随着温度(pH)升高，酶的催化作用⑧_____，在最适温度(pH)时，酶的活性最大，超过这一最适温度(pH)，酶的催化作用逐渐⑨_____。 过酸、过碱、高温都会使酶⑩_____，而低