5―羟甲基糠醛在中药质量标准中应用现状.docVIP

5―羟甲基糠醛在中药质量标准中应用现状 　　[摘要] 本文结合目前中药质量标准的研究现状，提出寻找共有成分作为指标物的必要性，查阅文献归纳总结了5-羟甲基糠醛的来源、形成、影响因素、普遍存在性及其在中药注射剂、中药仓储与保管、中药复方制剂中的广泛应用。本文通过综述近年来的相关研究报告，探讨分析该普遍存在的共有成分在中药炮制领域中作为质量评价新指标和规范炮制工艺的可行性，为中药炮制品质量评价体系和中药炮制工艺规范的建设与完善拓展新的思路。 　　[关键词] 5-羟甲基糠醛；中药质量标准；规范化炮制；中药炮制 　　[中图分类号] R28 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2017）05（c）-0047-04 　　[Abstract] Considering the research status of current quality standard of traditional Chinese medicine， this paper put forward the necessity of searching common composition as indicators and summarizes the source， formation， influence factors， general presence of 5-hydroxymethylfurfural and its wide application in the traditional Chinese medicine injection， warehousing and storage of Chinese medicine， Chinese herbal medicine compound preparation by searching literatures. Through reviewing the relevant research reports in recent years， this paper investigates and analyzes the feasibility of common composition of general presence as a new indicator of quality assessment and standardizing processing technology in the field of Chinese herbal medicine processing， so as to expand new thought for the quality evaluation system of Chinese herbal medicine processing products and the establishment and improvement of standard Chinese herbal medicine processing technology. 　　[Key words] 5-hydroxymethylfurfural； Quality standard of traditional Chinese medicine； Standard processing； Chinese herbal medicine processing 　　中?作为我国传统医学和文化的瑰宝，有着悠久的历史。鉴于目前在临床上的广泛应用，随之而来的是越来越多的中药应用安全问题，为了加快我国中医药迈向现代化、国际化的步伐，中药质量标准的完善刻不容缓。中药质量标准是中药饮片生产销售、中药剂型研究、中药储存保管、中药饮片炮制等过程中的基本准则和法定依据[1]。中药成分复杂，依靠单一成分作为质量标准缺乏科学性，寻找多指标或者共有成分作为质量控制标准已成为新趋势。 　　在对单味中药、中药复方以及中药炮制成分的不断研究后，发现了多数中药及其炮制品中存在的一个共有成分――5-羟甲基糠醛（5-HMF）。5-HMF是有一个呋喃环结构的醛类化合物，有吸湿性，对光、温度和空气敏感[2]，需要在低温条件下保存。当在高温或弱酸性等条件下时，药材中的葡萄糖、果糖等单糖化合物发生麦拉德反应[3]脱水生成了5-HMF。鉴于目前中药制剂、中药仓储与保管、复方汤剂制备、中药炮制等过程缺乏专属性强的指标物来衡量其质量标准的现状，本文试探讨该共有成分5-HMF在中药应用过程中作为质量控制指标物具有的重要意义，现就对5-HMF的来源、存在、检测方法以及在中药质量标准控制中的应用进行综述。 　　1 5-HMF的来源、形成和影响因素 　　5-HMF主要来源于两个途径：一是由氨基化合物（蛋