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两定制人才培养模式实践教学体系研究 　　摘要：“两定制”人才培养模式实践教学体系建设是提升高职人才培养质量和学生就业率的内在需求。本文以宿州职业技术学院动物科学与技术专业为案例，阐述了“两定制”人才培养模式实践教学体系建设的重点、实践教学体系的构建及其取得的成效。 　　关键词：“两定制”人才培养模式；实践教学体系；动物科学与技术专业 　　中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）07-0007-03 　　“两定制”人才培养模式即一年级定行业，二年级定工种或岗位。具体而言，就是动物科学与技术专业学生经过专业基础课学习后，根据自身条件、能力、兴趣爱好确定一种就业方向（三个方向供学生选择：技术服务与营销、饲养技术、疾病防治技术）；二年级根据学生的就业方向、企业的岗位（工种）需求，学院与企业共同设计教学计划和实践教学环节，学院与企业建立校企合作班，学生在全面掌握企业岗位群技能的基础上，重点加强对某一或几个岗位实践技能的强化训练；三年级学生在企业顶岗实习。“两定制”人才培养模式对现行的实践教学进行了大胆改革，打破传统的课堂实验、校内外实习、毕业设计的三段式，对课堂实验、校内实习、校外实训、毕业设计、社会实践等实践教学环节进行合理配置，做到“四个结合”，即教学与产业结合、学校与企业结合、顶岗劳动与专业学习结合、实际生产与理论学习结合。“两定制”人才培养模式实践教学体系经过多年的创新和优化，取得了良好的效果，确保了人才培养目标的实现。 　　“两定制”人才培养模式 　　实践教学体系建设的重点 　　“两定制”人才培养模式实践教学体系建设的前提是实验室及教学实训基地的建设。农业类院校，特别是地方院校经费投入不足，实验仪器设备短缺，实验教学基地建设滞后，不能为学生提供较为优越的实践教学环境和条件，给实践教学的开展带来了诸多困难。因此，实验室及实训基地建设，既是“两定制”人才培养模式实践教学体系建设的前提，也是建设的重点。我院选择在本地区同行业、同专业中技术条件比较先进、能满足学生实践教学要求的企业，优化校内和校外两种实训教学基地建设，让学生在实际工作环境中学习实用技术，感受真实的职业环境，提高职业能力。 　　（一）建立紧密型校企合作方式——工厂学校 　　传统的松散型合作方式是学校与企业本着互惠互利的原则，以合同的方式将实训基地固定下来，学校向企业提供学生，学生在企业得到锻炼。紧密型的合作方式是使学校与企业成为一体，我院动物科学与技术专业依照合同法在企业建立实践教学基地（我们称这种模式为工厂里的学校，简称“工厂学校”），其途径有以下几种：利用我院的国家职业技能鉴定站对企业工人进行培训及技能鉴定，使企业工人获得职业资格证书；在安徽强英鸭业有限公司建立科研机构及实验室，进入企业创新的主战场，使学校成为企业的研发中心；在淮南金鸽养殖合作社以知识产权等无形资产形式参股等。紧密型的合作方式——工厂学校，有利于教学计划的实施，是“产、学、研”相结合的有效途径，企业会拿出更多的资源及资金来参与人才培养，实现校企共赢。 　　（二）共建学校教学工厂——动物科学实训基地 　　一是依靠行业、企业的深度参与共同建设实训基地。2007年，我院动物科学实训示范中心被教育厅确定为教学质量工程重点项目，在教育厅重点项目建设的基础上，宿迁大北农有限公司、宿州雨润肉食品科技有限公司及宿州市农委种羊场等企业先后为实训示范中心投资，累计拨付专项建设经费220万元，建立动物科学实训示范中心（我们称这种学校内教学实训工厂为“学校教学工厂”）。校企双方共同确定实训示范中心建设规划，共同进行实训示范中心项目建设，按企业车间形式进行建设，按企业的标准进行管理。实训示范中心的设备均为技术含量高的生产型设备，学生学习专业实践课程都能同时在“学校教学工厂”中得到锻炼。 　　二是依靠宿州市埇桥区国家级现代农业示范区项目，建设农科教学培训中心，包括淮北麻鸡养殖场、畜禽疾病控制中心、饲料加工及检测中心、畜产品加工厂等。学生可以根据需要随时进入农科教学培训中心所属工厂，学校教学工厂在没有学生学习和实践的时候就是企业，在有学生学习和实践的时候就是教学工厂，学生实践的内容就是进行畜禽养殖及疾病防治。学生经过基本技能训练后，直接送到企业生产岗位进行实践和锻炼。 　　“两定制”人才培养模式 　　实践教学体系的构建 　　（一）“两定制”人才培养模式实践教学体系的总体设计 　　“两定制”人才培养模式的实践教学体系的总体设计，在于转变传统的教学观念，形成以企业需求为目标的教学理念，即以“两定制”人才培养模式为主线，以工学交替、校企合作为突破口，进一步带动实践教学内容、教学方法的改革；带动专业建设、师资队伍建设；带动学生实践技能、职业素质的提高。主要包括实践教学目标体系、实践教学内容体系、