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中国酒店集团化扩展障碍因素的实证研究 　　[摘要]文章对中国酒店集团化扩展的障碍因素进行了问卷调查，在文献研究的基础上提出了影响中国酒店集团化扩展的13个障碍因素。基于问卷调查的实证研究结果显示，这13个影响因素可以分别归为五类：政策障碍、产权障碍、基础资源障碍、距离障碍和高端资源障碍。中国酒店集团的发展受到了其中的某一个或几个因子的阻碍。 　　[关键词]酒店；集团；战略；影响因素；障碍 　　[作者简介]曾国军，中山大学旅游学院讲师，管理学博士，广东 广州 510275；李庆，中山大学管理学院博士研究生，粤海(国际)酒店管理集团副总经理，广东广州510275 　　[中图分类号]F271　[文献标识码]A　[文章编号]1004―4434(2008)02―0147―05 　　 　　一、引言 　　 　　全球范围内酒店集团通过产权、品牌和网络等扩展方式展开的集团化经营已经发展到了一个相当高的水平，但是必须承认，由于宏观经济体制等诸多因素的影响，中国酒店业集团化的进程是较为缓慢的。在2006年中国按规模评选的最大的1000家企业集团中，没有一家旅游(酒店)集团进入2006年度中国按竞争力排名的大企业集团500强的名单。尽管中国酒店管理集团的发展已经起步，但其管理业绩仍然相对较差，而且国际酒店管理公司管理的酒店的业绩明显优于国内酒店集团和非集团化经营的酒店。中国旅游酒店业协会的相关数据表明，在五星级酒店中，2006年国际管理酒店实现的平均房价最高达到人民币946元，超出国内集团管理酒店平均房价657元的44.0％。这些数据都说明，中国酒店集团需要提高集团化程度和竞争能力。然而，哪些因素阻碍了中国酒店的集团化扩展进程，这些因素如何发生作用，这些问题酒店管理理论界仍不清楚。正因为如此，本文试图通过对中国酒店集团的问卷调查分析酒店集团化扩展障碍因素。 　　 　　二、文献研究 　　 　　企业组织结构变迁服从于战略的变动，而战略演变则是对环境变化的反应。与其他企业组织相仿，酒店集团的扩展战略一般包括单一化、纵向一体化和多元化三种类型。酒店集团的扩展方式主要包括产权扩张、特许经营和管理合同两种，而扩展方式选择受到公司核心能力和市场自身可获得的资源的影响。近年来，特许经营全球各地都大规模增长，Contractor and Kundu发现，管理合同和特许经营占国外酒店经营的66％。尽管传统研究证明管理主要依赖所有权控制，但研究表明管理控制在这些模式中并没有削弱。Anttonen，TuunanenAlon对酒店集团特许经营的成功因素和模式进行了深入的研究。在特许经营和管理合同两种方式中，中国酒店的集团化扩展倾向使用后者。 　　 　　 　　获取规模经济效益、降低交易成本和适应市场环境是酒店集团扩展的三个方面的主要影响因素。已有的研究主要集中在这三个方面。秦宇对酒店集团扩展的影响因素进行了文献梳理，补充了政府推动和企业发展内在需要两种影响因素。对酒店集团化扩展的障碍，国内外文献认为主要包括四类：经济和政治体制障碍；酒店所有制障碍；酒店管理能力和资源障碍；国内公司和外国公司间的竞争。经济和政治体制障碍包括：经济转型的矛盾、政府干预、政策的限制和利益集团，以及动力和驱动力的匮乏。政府官员对酒店业影响不可低估，还可能会介入酒店的实际管理和运作。过多对于酒店的官僚控制，可能导致资源的浪费，低效率和具有创新精神企业家的缺乏，并且还限制了酒店和酒店公司的成长。由于国有酒店是由有着各种各样利益的不同政府机构投资的，大部分酒店很难结合成为连锁店。已经存在的连锁酒店，也很难管理自身的连锁店。 　　酒店所有权障碍包括：酒店所有权类型的复杂性和多样性、国有酒店的主导和不同所有制类型之间的比较。在酒店管理或伙伴协议的协商和随后的实施中，资产和运营的所有权和控制权问题是中心问题之一。所有制的多样化导致了各种各样的酒店所有权类型，现在共有九种不同类别，即：国有、集体、私营、联营、股份合作制、有限责任制、有限责任股份制、外商投资和港澳台投资。但是，国有制仍然占主导地位。国有制会在酒店连锁关系中引起很多问题，无法把管理和所有权分开并缺乏对国有资产有效的监控。应该组建一个产权交易市场，带来中国酒店资产的重建。 　　酒店管理能力和资源障碍包括：缺乏管理能力和酒店公司的资源。中国对很多标准的国际商业惯例并不熟悉。例如，战略和专门技术，比如说标准化、品牌建设、生态计划、长期客户优惠方案、信息技术和预订系统等等。中国酒店集团化经营的四个严重问题包括：缺少营销网络和预订系统；欠缺酒店管理专门技术；资本市场和贷款的问题；地方政府的地方保护主义。中国酒店业主要关注进一步的市场细分，及建立中央预订服务系统。根据Horsburgh的建议，一家酒店公司应该使用本身资源来发展资产