从玉米到蔬菜一个山镇生计变迁文化生态解读.docVIP

从玉米到蔬菜一个山镇生计变迁的文化生态解读 　　摘要：随着中国的崛起，再加上扶贫力度的快速提升，我国西部少数民族地区的传统生计正在发生一系列深刻的变迁。对这样的社会事实，此前的研究大多聚焦于经济的范畴去展开讨论，但却很难解释生计变迁所引发的文化与生态剧变。湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县椿木营乡就是一个例证。该乡白清雍正改土归流以来，玉米种植得到了大面积的推广，成了当地各民族居民的主粮。并在这样的生计下，建构起了一整套适应所处生态环境和社会环境的文化生态体系。但到了20世纪末，出于增加农民收入的考虑，这里的主种作物玉米被蔬菜作物置换。在各族居民获得丰厚经济报偿的同时，当地各民族社区的民族文化也发生了一系列不容忽视的剧变，所处的生态环境也发生了重大的变迁，甚至酿成了生态灾变。因而，仅考虑生计变迁的经济效益远远不够，还需要从生态人类学的视角，立足于文化生态的整体性展开深八分析，才能揭示变迁的实质及其深远的影响，也才可能服务于当代的生态文明建设。 　　关键词：生计；文化生态；文化重构 　　中图分类号：C95 文献标识码：A 文章编号：1674―621X（2015）04―0055―09 　　椿木营乡隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，地处云贵高原的延伸部分。该乡地貌以武陵山脉为主干，平均海拔1680m，属典型的高山山镇。椿木营乡还是该州第一高山――七姊妹山所在地。七姊妹山为酉水、清江等众多河流的发源地。该乡年平均气温8.9℃，无霜期仅189天，夏凉冬寒，属典型的高山气候。 　　在这样的地理与气候条件下，该乡形成了以烟叶、蔬菜、药材、畜牧为支柱产业的多业态经济发展格局。其中“蔬菜”种植是指反季节蔬菜的规模性经营，受行业经营特点所限，椿木营乡的蔬菜种植，集中分布在恩施至鹤峰公路沿线，以及宣恩至长潭的公路沿线。这里自然成了笔者田野调查的可视范围。 　　椿木营乡的反季节蔬菜种植开始于20世纪90年代初，历时虽说不长，但当地居民在享受到其经济效益的同时，却饱尝了生计变迁导致的众多生态困扰，还得应对由此而引发的一系列社会难题。笔者尝试从栽培作物置换的视角切入，去探究生计变迁的文化生态历程，揭示生计变迁背后的社会文化震荡，探究其生态退变的文化成因，总结其间的经验与教训，以服务于当代的生态文明建设。 　　一、传统生计：自给作物的多业态并存 　　自给自足的小农经济是我国西部众多民族一直延伸到改革开放时期的生计模式。对处在高原山区的各民族居民而言，还必然兼备农、林、牧、副、渔多业态并举的特点，而且各业之间的产品主要是供自我消费之用，但也不排除要将其中的优良土特产品与外界交换，以获取现金收入。因而，此处所说的自给自足仅具有比喻性的意义。笔者根据田野调查资料，将该乡传统的农事活动安排编成表格展示出来再作具体的文化生态分析。 　　根据该农事安排表，该地区传统生计模式明显地呈现为多业态并存的格局。习惯所称的农业、林业、畜牧业、狩猎采集在这份表格中一应俱全，各得其用；而且各个行业之间还需要交错进行，相互兼顾，在时间序列上表现为相互重叠态势。比如，即令是到了过年的那两个月，越冬的蔬菜还在地里生长，还需要中耕管理和采收，狩猎采集活动还要不断地进行，家庭饲养的家禽和家畜还需要照料。这一系列特点乃是当地各民族适应于高原山区地形、地貌、气候和生态系统异质性差的环境事实而作出的文化适应。也就是说，传统生计展现出的是一种文化生态的耦合体系。这样的传统生计在涉及到相关的生态系统和生物物种时以及人们与这种物种的关系时，还表现出如下两个方面的特色。 　　其一是，所涉及的物种极其丰富。与汉族平原地区的传统农业生计相比，这里的传统生计尽管也是以种植为主，但生计活动中所涉及到的生物物种却比汉族地区要丰富得多。单从上述表格中就不难看出，尽管玉米在种植中占有重要地位，但是他们还必然要并行种植更其多样的农作物，四季豆、土豆、萝卜等各种蔬菜一应俱全。此外，一些家户还要种植其他旱地作物，如各种瓜类、豆类，还要种植其他小杂粮。除了种植外，饲养的家禽家畜也十分丰富，而且这些牲畜的饲养与他们的生活质量直接相关，甚至是他们现金收八的直接来源。此外，他们还要采集各种药材，冬季还要狩猎，其间涉及到的生物物种更是纷繁多样。造成这种状况的原因，大致由两个方面构成。一方面，他们所处的生态环境是高原山区，自然背景和生态背景的异质性很强，可以确保生物物种的多样化并存；另一方面，他们的传统生计又是一种自给性很强的生计模式，人们生活中的衣、食、住、行各个方面客观需要涉及到众多生物物种的利用，在外界补给困难的背景下，他们的农、林、牧、狩猎、采集多业态并存自然要涉及到多种多样的生物物种。然而，人与生态环境之间存在着多样化的生物资源多层次的复合利用，客观上，对生态系统的维护可以发挥积极的作用，可以确保物种