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旅游专业本科学生从业技能感知纵向研究 　　[摘要]技能感知是衡量课程能力培养的重要指标。文章以湖南2所大学为例，基于旅游从业技能理想模型，运用时间序列纵向比较研究方法，探讨旅游专业本科学生对跨课程培养旅游从业技能感知的变化。研究发现，在跟踪调查4学年内，每一学年始末学生对跨课程技能的感知相似，5大技能感知水平有微弱提升，其他8大技能感知则起伏不定；在个人技能方面，总体感知水平也普遍较低，学年末“团队工作”感知水平比学年始始终要差；学生对工具技能感知略微提升；学生对系统技能的感知几乎没有提升。 　　[关键词]旅游课程；职业教育；从业技能；跨课程技能；纵向研究 　　[中图分类号]G710 [文献标识码]A [文章编号]1671-8372（2014）01-0109-05 　　一、引言 　　旅游业是全球最大、发展最快的产业。201 2年旅游业对全球经济贡献6.6万亿美元，约占经济总量的1/10旅游人才是旅游产业的主要资产，全球2.6亿个工作岗位与旅游业密切相关。但20多年来，旅游业发展一直面临着人才短缺的挑战和制约。旅游业的快速发展和竞争加剧，对旅游从业者的能力提出了更高的要求。旅游产业一直缺乏明晰的人力资源开发战略以满足产业发展的需求。传统上，旅游教育聚焦学生的专业技术能力，却部分忽视了应对旅游业发展挑战所需要的其他能力。随着学界围绕旅游职业教育与博雅教育关系进行的持久论战，近年来各国旅游专业的本科和研究生教育越来越倾向于旅游教育的整体式产业化发展导向（holisticindustry-oriented）。 　　在此背景下，旅游课程培养学生的从业技能尤显重要。前人对旅游从业技能的感知研究主要是基于跨行业数据的简单分析，很少进行历时性的研究，没有追踪学生对旅游从业技能的纵向感知变化情况。因此，对旅游本科课程培养学生的旅游从业技能感知进行纵向研究，理论上有利于深化旅游课程理论以及旅游职业教育与博雅教育关系的认识，实践上可以为旅游本科课程的优化提供基本依据，具有重要的理论意义和实践价值。 　　二、文献综述 　　（一）概念界定 　　技能（skills）。在界定技能概念时，不仅要强调获得技能的方式，更要打通知识与技能之间的联系。基于此，本研究把技能定义为：融合知识、能力、态度和个^特质，通过学习重复和反思而习得的解决某种任务的能力。 　　跨课程技能（cross-curricular skills）。20世纪以来，科学、技术和社会相互渗透，科学结构日趋复杂、科学活动日趋有机化、理想目标“软”化趋势明显，传统的分门别类式的研究方式，难以实现对科学问题的整合性研究。跨课程就是高等教育对这种科学发展趋势和社会演进现象的教育回应。在研究层面，跨课程设置有助于夯实方法交叉、理论借鉴、问题拉动、文化交融等跨学科研究所需的基础性知识；在实践层面，跨课程致力于培养产业综合和关联性发展趋势所需的综合性技能，注重行动本身及其与社会联结的深广程度。跨课程技能就是特定专业学习者在学习教育机构提供的不同学科课程及其教育和实践过程中所获得的一般通用技能。 　　（二）大学教育语境下的跨课程技能 　　自1990年代以来，为提升大学生的就业能力，高等教育愈发关注跨课程技能习得问题。学界和业界都致力于缩小产业期望与教育供给之间的差距。竞争日益激烈，环境、工具、个人和系统技能日益复杂，更加凸显出不同行业语境下跨课程技能培养的重要性。 　　法拉哈提（Falahati）发现，马来西亚11所大学学生对跨课程培养其社会互动、决策、解决问题的能力感知水平较高，但对跨课程培养其系统技能感知水平很低。大卫（David）等的调查表明，美国商学院大学生对跨课程技能感知水平较低，技能习得与产业期望之间存在较大差距。他们认为，反思商学课程设置，聚焦市场需求，制定面向未来的课程开发战略，才是提升美国商学院学生从业技能的根本出路。钟（Trung）和斯维尔齐哲科（Swierczek）的研究表明，大学生人际技能的感知水平较低，组分配（group assignment）、以及案例和小组讨论教学法是提升该技能的较好选择。高尔（Gower）和瑞珀（Reber）发现，学生不仅对不同类型管理技能的重要性感知存在明显差异，而且管理技能的感知水平远低于重要性的感知水平。 　　这说明，跨课程技能与所有产业都密切相关，但高等教育没有很好地解决跨课程培养产业技能问题。高等教育机构应该把理论与实践结合得更加紧密，调整课程内容和教学方法，提升跨课程培养学生从业技能的能力。 　　（三）旅游产业背景下的跨课程技能 　　作为市场模式典范而成为世界旅游强国的西班牙，最为关注旅游课程旅游从业技能的培养问题，提出了旅游课程培养旅游从业技能的理想模型。旅游业亚产业及其职位不同，所要求的从业技能不同。在调查研究过程中