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卓越工程师培养计划校企协同实践安全保障体系建设 　　摘要：本文结合卓越工程师培养的特点和韶关学院卓越食品工程师的培养实践，分析了新形势下校企协同实践环节暴露的学生安全隐患，探讨了卓越工程师培养校企协同实践安全保障体系的完善建设及其重要意义。 　　关键词：卓越工程师；校企协同实践；安全保障体系 　　中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）17-0115-02 　　一、前言 　　根据《教育部关于实施卓越工程师教育培养计划的若干意见》的精神，卓越工程师的培养特点包括：行业企业深度参与培养过程；学校按卓越工程师通用标准培养工程人才；强化培养学生的工程能力和创新能力。为此，几乎所有参与卓越人才培养计划的院校都实施了不同形式的校企深度融合的人才培养模式，学生参与创新实验、工程训练和生产实践的强度、密度都大大加强。由于校企双方在建立健全全方位合作模式和实践安全保障机制等方面缺乏经验，加之实践方式的多样性、实践过程的复杂性以及学生缺乏工作经验和安全防范意识，近年来学生实践安全方面暴露出一些问题。为保证卓越人才培养计划的顺利进行和长期有效的实施，及早建立和健全卓越工程师培养计划专业实践安全保障机制体系，以及加强安全预防管理与措施落实具有重要意义。 　　二、卓越工程师教育校企实践存在的安全隐患 　　各高校实施卓越工程师教育培养计划的做法可能不尽相同，但培养模式中一般有1年的校外学习阶段。韶关学院于2013年在全校启动了首届应用型卓越食品工程人才培养计划，通过遴选每年组建1个卓越食品工程师培养班，目前已遴选了3届。结合已建立的校外合作企业产品类型的工艺多样性以及突出学生的个性化培养，该计划以培养应用型食品生产工程师和质量工程师后备人才为主线，实施了分阶段、分散布点的“3+1”校企双师指导深度培养模式，即每届学生结合自己的工艺兴趣和以后的就业意向在校外15个合作企业或检测机构中自主选择实践基地，每个基地2～6人；第一年学生在选择的校外实践点完成为期1个月的感受性实践，第二年完成为期2个月的助理班长（或检验员）实践，第三年完成为期3个月的助理工程师（或质量工程师）实践，最后一年完成为期6个月的创新实践。该模式与全班在同一个企业一次性完成1年的实践模式相比，有明显的优势，主要体现在：1）学生可选择符合自已学习兴趣和就业意向的企业类型，满足个性发展的需求；2）分段式实践遵循了工程技术人才培养的规律，在由浅入深的“理论―实践”的反复循环中不断加强理论学习效果和工程素质的培养；3）避免了多届累积实习生人数庞大导致企业无法接受的情况，有利于企业的人事、生产管理和储备人才的培养；4）避免了因实践人数庞大，企业担心为竞争对手培养人才的顾虑。该模式实施三年来，与企业建立了稳定的校企协同育人合作关系，取得了良好的进展，但也暴露出一些问题，其中学生实践过程的安全预防管理问题最为突出。 　　（一）指导教师缺乏安全防范教育经验 　　由于校外实习基地分散在省内外，而且数量多，校内指导教师一般安排年轻教师，但年轻老师往往自身缺乏安全防范经验；校外基地安排的指导教师一般为生产班长或工程技术人员，但对这种长期的实践指导的流程、要求及安全防范工作也缺少经验，加上自身的工作任务繁忙，自然在如何保障学生人身安全方面有可能考虑不周全。 　　（二）学生安全意识淡薄，在生产实践过程中存在安全隐患 　　虽然在实习前学生均会接受安全生产教育，但普遍安全意识淡薄。长发女生忘记戴工作帽、设备操作不戴手套、设备清洗忘记关总电闸等情况时有发生，易导致烫伤、轧伤甚至危及人身安全的事件。 　　（三）往返校企途中存在的安全隐患 　　由于同时在省内外15个校外企业安排实践，在多次往返校企途中如果疏于管理，容易发生财物失窃、失联、交通事故或误入传销组织等安全问题。 　　（四）业余时间存在的安全隐患 　　如果不加强班后纪律管理，约束学生的行为，顶岗实践下班后，学生私自外出游玩、出入网吧娱乐场所，易发生受骗、交通事故、斗殴、溺水等事件；企业食宿设施不完善，易发生火灾、洗澡煤气中毒、食物中毒等事故。 　　（五）其他安全隐患 　　如果企业不合理安排学生的上班时间，不适时调岗，长期超长时间加班，得不到很好的休息，体质弱的学生容易晕厥或急病，甚至在生产线上发生伤残事故。 　　三、卓越工程师教育校企实践的安全预防保障体系的建设 　　结合国内高校学生校企实习实践出现的主要安全问题、校外实践可能出现的安全隐患，以及几年来卓越工程师计划实施过程中实习安全预防的成功经验，我们构建了卓越食品工程师教育校企实践的安全预防保障体系（如图1所示）。 　　（一）加强实践安全预防控制的领导、协调与经费投入 　　由学校牵头，和校外各协同实践基地成立由校院领导、各企业机构负