喷施磷酸二氢钾对桃叶片和果实性状影响.docVIP

喷施磷酸二氢钾对桃叶片和果实性状影响 　　摘　要：以不同成熟期的桃品种豫甜、豫香、秋甜、秋蜜红为试材，研究了喷施磷酸二氢钾对其叶片叶绿素含量、干鲜质量比及果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量等品质特性的影响。结果表明，喷施磷酸二氢钾能提高叶片中叶绿素含量、干鲜质量比和果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量；对果实的可滴定酸含量、维生素C含量影响不明显；叶片喷施不同浓度和次数的磷酸二氢钾均可推迟桃果实成熟期；喷施清水和对照处理间叶片性状和果实品质差异不明显；喷施磷酸二氢钾浓度和次数以500mg／L 3次效果最显著，以300mg／L 3次最经济有效。 　　关键词：桃；磷酸二氢钾；叶片性状；果实性状 　　中图分类号：S662．1　文献标识码：A　文章编号：1009-9980(2007)04-533-04 　　 　　随着我国人民生活水平的提高，水果消费在整个食物消费中的比重逐步上升。桃果是我国人民喜爱的传统夏令水果，市场对优质高档桃果的需求量逐年增加。近年来多种因素造成了我国桃园的有机肥施用偏少、桃果实风味偏淡、优质高档桃果比率低的局面。据报道，叶面施肥可以有效的改善作物果实品质，但是关于叶面喷施磷肥和钾肥是否可以提高果实的可溶性固形物含量和降低可滴定酸含量方面一直存在着争论，一些学者认为可以，也有学者认为不能。我们通过在不同立地条件下，对中、晚熟的桃品种进行连续2年喷施磷酸二氢钾的试验，探索叶面喷施不同浓度和次数的磷酸二氢钾对桃果实品质、成熟期的影响．以期为生产上提高桃果实品质提供参考。 　　 　　1　材料和方法 　　 　　1．1　试材 　　材料来源于河南郑州市金水区庙李镇桃园及河南农业大学园艺站桃资源圃，试验果园均为沙壤土，树形为三主枝自然开心型。所选桃豫甜、豫香为中熟品种，1998年定植于庙李镇桃园，株行距为3 m×4m，管理精细；豫香(中熟品种)、秋甜、秋蜜红(晚熟品种)为2000年定植于河南农业大学园艺站桃园，株行距为2 m×3 m，管理一般。试验分别于2005年在庙李镇桃园(豫甜、豫香)、2006年在河南农业大学园艺站桃资源圃(豫香、秋甜和秋蜜红)进行。 　　 　　 　　1．2　方法 　　磷酸二氢钾为分析纯．颗粒状晶体。设10个处理。处理1：对照(CK)；处理2：喷清水1次；处理3：喷清水2次；处理4：喷清水3次；处理5：喷磷酸二氢钾300 mg／L 1次；处理6：喷磷酸二氢钾300 mg／L2次；处理7：喷磷酸二氢钾300 mg／L 3次；处理8：喷磷酸二氢钾500mg／L 1次；处理9：喷磷酸二氢钾500 mg／L 2次；处理10：喷磷酸二氢钾500 mg／L 3次。2005年5月20日一6月9日进行，间隔10 d喷1次，即5月20日进行第1次喷施，5月30日进行第2次喷施，6月9日进行第3次喷施。2006年6月7－27日处理豫香和6月20日－7月10日处理秋甜和秋蜜红(其中秋甜无喷清水处理)。选生长健壮、长势均匀一致的植株共30株，单株小区，3次重复。 　　 　　1．3　叶片性状测定和果实品质 　　于2006年7月9、15、18日对豫香、秋甜和秋蜜红的叶片进行测定。每处理枝条白枝条顶端取新鲜成熟叶片30枚，丙酮法测定叶绿素含量，烘干法测定叶片干鲜质量比。 　　果实品质测定于处理前先进行疏花和疏果，使果实大小、负载相近，采收日期(对照果实达到商品成熟阶段的日期)分别为7月14(豫甜，2005)、19日(豫香，2005)；8月7、11－18日(秋甜，2006)；8月11、14－22日(秋蜜红，2006)，其中2006年8月11、14日分别采收秋甜和秋蜜红的果实(八成熟)为对照果实。然后采收其他处理的果实以达到与对照果实同等成熟度时再进行采收测定：2006年8月18、22日分别测定最后达到同一成熟度的处理，即处理10：500 mg／L 3次。 　　2年均是在每处理主枝上随机采摘15个果实。果实匀浆后用数显手持糖度计测可溶性固形物含量(SSC)，蒽酮法测定果实可溶性糖含量，0.1％NaOH滴定法测可滴定酸(TA)含量，2，6-二氯酚靛法测维生素C含量。 　　 　　1．4　数据处理 　　实验数据采用Exce12003和DPS数据分析软件进行处理。 　　 　　2　结果与分析 　　 　　2．1　喷施磷酸二氢钾对不同桃品种叶片性状的影响 　　喷施磷酸二氢钾增加了叶片的叶绿素含量、干鲜质量比，其中以300 mg／L 3次、500 mg／L 2次和500 mg／L 3次的效果显著。豫香、秋甜、秋蜜红的对照和喷清水1次、2次、3次处理间的叶片叶绿素含量、干鲜重比差别不明显。说明清水处理对叶片性状影响不明显(表1)。 　　 　　 　　2．2　喷施磷酸二氢钾