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实验室信息管理系统在食品检验中应用 　　【摘要】研究实验室信息管理系统在食品检验中的应用。实验室信息管理系统最初能够完成数据存储的功能，发展至如今已经能够处理海量数据，拥有了完备的管理职能，并且能够在网络环境下工作，提高了工作效率。本文对实验室信息管理系统在食品检验中应用的可能性进行了探究，希望实验室信息管理系统能够为食品检验工作水平的提高提供帮助。 　　【关键词】实验室信息管理系统；食品检验；应用 　　785文章编号：1004-7484（2014）-06-3622-01 　　食品安全问题近年来成为公众关注的重点问题之一。无论是从世界范围内还是着眼于我国，恶性食品安全事件都有发生，食品安全问题不断出现。现代医学发展至今天，食源性疾病仍然没能得到有效的控制，严重危害着人民的健康，成为了广泛关注的社会问题。 　　1实验室信息管理系统 　　实验室信息管理系统是通过网络体系，以样品为线索，对数据产生和传送进行全面的监督。《食品检验机构资质认定评审准则》中对检验技术档案的要求是存取有序，防止丢失变质；《实验室资质认定评审准则》中规定原始信息或者数据需要保证实时记录，防止丢失或者改动。 　　食品检测部门作为负责食品安全检验的机构，其检测数据的准确性和可追溯性更加重要。检测机构由于不能够运用系统进行实时记录，不能够提供完整的电子技术档案，为了满足准则和规范的要求，通常使用纸质版和电子版同时运行的方式进行信息管理。这种工作方式规范了工作，保证了数据信息的准确性等要求，但是却增加了工作人员的工作量，造成了纸张的浪费，而纸质版档案本身就存在着保管和查阅困难的问题，这并不是真正意义上的实验室信息管理系统。实验室信息管理系统是能够更加科学的设计实验室信息管理模块，实现实验室数据产生和录入的实时化，提高工作效率，保证数据的真实性和公正性。 　　2适用于食品检验的实验室信息管理系统 　　2.1食品安全检测机构对实验室信息管理系统的要求是能够进行针对性设计，满足相应功能采用现代化计算机网络技术实现业务流程控制和日常事务处理以及业务协作管理等工作。实验室信息管理系统要能够满足食品安全检测要求的分析任务的网络调度功能、数据自动分析采集功能、信息共享功能、自动生成分析报告功能等，能够使质量保证体系顺利实施，还要具有考核和管理协作的功能平台。系统要遵守ISO/IEC17025的要求，保证实验室业务流程和分析数据严格的管理和控制，同时还要采用兼容性更好的C/S模式，实现对多种操作系统平台的支撑，具有更好的软件兼容性。 　　2.2食品检验实验室信息管理系统结构①基础数据：有标准物质、仪器设备、检测项目、检测方法和人员设定等。②样品的管理：主要负责样品信息的输入和信息的更改以及收样等级、留样处理登记等功能。③检验环节的管理：部门样品分配，登记检验结果，复核检验结果和审核底稿等。④检测报告的管理：检测报告的签发、打印和系统内档案的第三方保管。 　　3实验室信息管理系统在流通环节食品安全检测中的应用 　　3.1现代化跨平台系统应用受到计算机网络水平和移动终端技术发展水平的限制，过去一段时间内实验室信息管理系统仅能够通过计算机平台使用，但是随着移动终端的发展，实验室信息管理系统已经移植到了平板电脑甚至是智能手机上，实验人员能够在任何有网络覆盖的地区进入食品安全检测的实验室信息管理系统，随时随地完成自己的工作。食品安全检测中的实验室信息系统能够支持多种数据库，兼容包括Oracle，MySQL，SQLServer在内的多种数据库，满足不同层次用户的实际需要。 　　3.2批次任务处理模块食品检验中的实验室信息管理系统需要处理多批次、大批量的检验任务，为了应对这种情况添加批次任务处理模块，增强批次任务处理速度。批次任务处理模块首先进行抽样批次的建立，之后建立抽样工作单，优化大任务量情况下委托登记填写，提高效率，减少时间和资源浪费。 　　3.3检测任务量巨大时可能会用到多种判定标准和检验标准为了适应不同标准，实验室信息管理系统建立了完整的包括判定标准和检验标准在内的标准数据库。该数据库拥有标准中具体检测技术指标和检测方法等数据信息，并通过食品类型确定判定标准和检测标准、分析方法，建立标准数据知识库，对检测结果进行自动判断。 　　3.4食品检验中实验室信息管理系统的工作流程①功能设定。流程中的工作人员拥有各自的操作权限和安全密码，工作人员进行登录操作会被记录下来。②样本数据采收。客户和实验室的委托合同成立后，样品管理人员输入样品相关信息数据，主要有卫生标准、检测方法、检测项目等，系统确认后自动生成样品唯一的标签和样品流传单据。③检测环节的管理。操作人员得到系统提示后，结合部门检测人员上岗情况进行分样，并进行实验数据的实时录入，系统接收数据后按照既定公式进行