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广东涉外旅游专业人才培养动态研究 　　摘 要:本文收集大量数据,对广东省旅游行业动态和省内高职高专涉外旅游专业人才培养的现状进行调研,发现涉外旅游人才培养的规模和水平远不能满足市场对人才的需求,本文探讨了原因并从几个方面对人才培养提出了一些对策。 　　关键词:涉外旅游 人才培养 动态研究 　　中图分类号:F59 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2011)05(c)-0217-02 　　 　　1 广东省旅游行业现状分析 　　截至2009年6月底,广东省共有旅行社1073家,其中经营出境旅游业务的旅行社142家,占13.2%。全省旅行社直接从业人员33659人,其中部门经理级别以上的管理人员6382人,占19.0%;导游人员7215人,占21.4%;领队人员4539人,占13.5%;会计人员2567人,占7.6%;其它人员包括计调、业务员、文秘等,人数最多,共12956人,占38.5%。目前较受青睐的旅行社人才是熟练掌握出入境旅游业务的领队,精通境外策划和项目开发的管理人员,以及擅长组团调度的导游。全省现有旅游景区(点)将近2000个,景区从业人员约6.5万人。景区需要掌握旅行社开发线路、度假酒店管理、游客管理以及高素质的英语导游讲解服务专业人才。广东省现有星级饭店1154家,饭店直接从业人员36.43万人。饭店业目前急缺通晓销售、公关、客户服务等部门实操人员,尤其是懂外语的客房服务、前厅礼仪接待、餐饮服务等基层服务人员。此外,新兴的旅游企业如网络中间商、旅游杂志社、会展中心等正不断壮大,迫切需要旅游英语专业人才的加入。 　　 　　2 广东省旅游英语人才需求预测 　　随着《国务院关于加快发展旅游业的意见》、《中共广东省委广东省人民政府关于加快我省旅游业改革与发展建设旅游强省的决定》的出台,广东力争到2012年初步建成旅游强省。到2020年,建成辐射华南、服务全国、影响亚太、面向世界的具有较高国际水准旅游目的地。全省旅游总收入达到7600亿元左右,旅游创汇达到180亿美元左右,旅游业增加值占全省服务业增加值的10%以上。 　　据世界旅游理事会(ＷＴＴＣ)宣布,中国旅游就业现在是世界第一位的,每年还以两位数的速度在增长,并预测到2011年可吸纳8800万的就业人数,到2015年,每年将新增旅游就业50万人。广东省是全国的旅游大省,而现有导游从业人员21533人,仅占全国10%,中级导游员、外语导游员尤其缺乏,旅游业的迅猛发展带来旅游人才缺口每年达20%,仅广州地区2011年导游一项,缺口将近2万人。 　　 　　3 省内高职院校培养人才的现状 　　调查发现旅游英语专业目前还处于探索和发展的阶段。目前广东省开设了旅游英语高职院校约20所,每年向社会输送2000名左右的毕业生。专业主要是作为旅游管理、经济管理、财经、应用英语专业等下设的一个方向。大部分院校专业师资不够理想,主要来源英语语言类和旅游管理类,而既懂英语又懂旅游管理的师资严重缺乏。从专业开设的普遍性、师资力量、精品课程建设和人才培养模式方面看来当前广东省高等职业教育旅游英语人才培养的规模和水平还远不能满足市场对人才的需求。 　　 　　4 改革与措施 　　4.1 确定人才培养目标 　　根据市场要求制定旅游英语专业的培养目标,培养既有较好英语能力又有一定导游和旅游管理知识和业务实操能力的高级应用型人才。高职高专旅游英语专业招收的是专科或高职层次的学生,培养的既不是学术研究型人才,也不是操作型基层服务人员,而是具有一定理论素养,专业技能熟练,有一定创新能力的应用复合型涉外旅游人才。我们在专业建设过程中,既不能走传统本科教育的路子,偏重理论课程的教学,少开设实践性课程,培养“学究性”人才;也不能一味因循中等职业技术教育的做法,工具性、操作性课程开设过多,理论性、素质性课程少,培养“工匠性”人才。 　　4.2 课程改革与建设 　　(1)围绕职业生涯构建课程体系,围绕职业能力培养和工作过程组织课程教学。以职业岗位能力需求为主线,设计学生的知识、能力、素质结构,制定培养方案。推行工学结合的人才培养模式,突出教学过程的开放性和职业性;依托行业和企业,根据岗位的职业标准,探索构建专业教学标准、课程标准,将“双证书”纳入教学体系,努力构建面向社会行业企业,满足高技能人才培养与终身教育的教学体系。 　　(2)校企共同开发优质核心课程和特色教材。由教师和企业专家共同开发优质核心课程,突出课程的实践性、开放性和职业定向性,根据企业要求和技术发展变化及时更新教学内容,使学生获得的知识、技能真正满足职业岗位的要求。 　　4.3 师资队伍建设 　　按照“特色鲜明、结构优化、双师素质高、整体实力强”的总体目标,重点以培养双师型教师为突破口,注重企业经历、