微生物异位发酵床在肉牛健康养殖上应用.docVIP

微生物异位发酵床在肉牛健康养殖上应用 　　摘要：针对传统规模养牛在新的环保压力下存在的问题，介绍了无污染零排放的有机农业新技术――微生物发酵床在现代肉牛健康养殖中的应用，提出了资源化再生利用养殖新模式。 　　关键词：微生物异位发酵床；肉牛；养殖；应用 　　中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）11-0032-02 　　环境持续恶化、气候变化愈发极端，倒逼世人更加关注污染对环境的破坏。养牛业对环境的污染表现在粪尿的大量排放， 主要涉及有害病原微生物、恶臭气体、氮、磷、药物残留以及重金属等污染。发酵床技术利用微生物发酵的无污染、零排放的有机农业技术， 能够同时解决养殖场粪尿污染问题，是目前养殖污染控制中最有效的资源化途径， 成为目前国内外研究的热点领域。 　　1 养牛业对环境的污染情况 　　我国养殖业规模化的快速发展导致粪便产生的环境污染问题日益严重。《第一次全国污染源普查公报》数据显示，我国主要污染物排放量中农业面源COD和TN排放量分别占全国排放量的43.7%和57.2%[1]。一个千头牛场的牛粪日排泄量高达40～50 t。粪污中含有大量病原微生物、寄生虫等，易造成人畜传染病的发生，牛粪中释放出CO2、NH3、H2S、CH4、CH3SH等刺激性气体易造成空气的污染；粪便污水随意堆集、排放必将造成水体和农田生态的破坏。养牛场粪便集中排放问题和牛粪综合利用问题日益显著，如何科学有效地处理粪污及资源化再生利用已成为亟待解决的问题。 　　2 牛粪的再生利用 　　肉牛、奶牛养殖集约化、规范化健康养殖的发展对牛粪处理提出了更严格的要求，应利用现代高新技术挖掘牛粪的生物利用，解决生态、环境污染问题，实现牛粪等废弃物资源化再生利用，走生态循环农业和可持续发展道路。 　　2.1 牛粪主要成分 　　牛粪主要成分：有机质66.2%、CP12.9%、CF32.5%、NFE36.2%等，并含有Ca、P、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素K、叶酸、泛酸、胆碱、叶黄素等多种元素，经过微生物发酵处理后，营养价值得到提高，其中蛋白质含量在14.20%以上，粗纤维含量在19.05%以下。 　　2.2 牛粪的常规再生利用途径 　　2.2.1 饲料利用 处理后的牛粪可作为饲料饲喂猪、鸡、鸭、兔等其他动物，也可作渔业饵料使用。 　　2.2.2 牛粪在能源方面的应用 牛粪可作为能源，既可直接燃烧，也可经过处理后产生石油、甲烷、氢气和乙醇等，并可应用于发电。牛是反刍动物，瘤胃中含有多种产沼气的微生物，排出的牛粪中含有大量的菌种，用牛粪进行厌氧发酵可获得沼气，沼液沼渣等副产品处理后可用于养鱼。有数据表明，10 t牛粪受热分解产生的CH4可产生大约150 kW?h的电能。美国西华盛顿大学利用牛粪提炼出有机甲烷，将其作为汽车动力能源。 　　牛粪中含有大量的植物秸秆原生纤维和有机物质，干燥粉碎后与煤炭以一定比例混合，加入添加剂、固硫剂，与牛粪木质素、纤维素、半纤维素等粘合制成牛粪生物质燃料，可提高煤的燃烧性能、降低硫的排放量、减少大气污染、节约能源物质，解决牛粪堆积带来的环境问题。牛粪中纤维素含量为22.00%、半纤维素含量为12.50%，其中的木质纤维素进行处理后可转化为糖，采用超声波和碱处理可使还原糖率提高，糖进一步发酵成乙醇，可做成乙醇化的原料，可替代粮食生产乙醇。 　　2.2.3 牛粪在牛床垫料方面的利用 相较于用沙子（土）、稻壳、秸秆、木屑或者橡胶垫作卧床垫料，牛粪用作卧床垫料有卫生、安全、舒适的优点，可以增加牛的休息时间，减少病原微生物的繁殖，降低牛肢蹄病的发生率。牛粪腐殖质中分离的益生菌群，制成的高温和低中温生物发酵床垫对于控制牛废弃物的分解和减少臭气的产生和挥发有一定的效果，其生产性能也得到相应的提高。 　　3 微生物?l酵床技术在养牛业上的应用 　　发酵床技术始于日本，早期应用于养猪业，是一种新兴的养殖模式。其核心是将微生物原理应用于生态环保养殖，以发酵床为载体，采用厚垫料，通过微生物的作用，使粪便降解、转化，有效缓解了养殖场的环境污染问题[2]。该技术从源头上控制养殖造成的环境污染，因其具有无污染、无排放、无臭气和疾病发生率低的特点，最近几年得到了广泛的推广和应用，并取得了良好的经济、社会和生态效益。 　　发酵床养殖技术分为原位微生物发酵床技术和异位微生物发酵床技术。近年来畜牧专家将养猪业的发酵床技术改进应用于肉牛养殖，探讨出牛粪发酵的新模式。 　　3.1 “床场一体化”饲养管理技术 　　“床场一体化”饲养管理技术（Free-stall mattress bedding，FSMB），亦称堆肥垫料系统（Compost bedding system，CB