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持续自然降温对不同甘蔗品种形态及生理指标影响 　　摘要：为筛选耐寒优良甘蔗品种，在广西霜、雪、冰期最早、最长的县份之一的资源县，选用8个甘蔗品种进行试验，在甘蔗成熟期降温后期甘蔗受害最严重的时期采样，观察甘蔗在低温过程中的形态和生理变化，结合相关性检验，采用隶属函数法对8个甘蔗品种进行抗寒性综合评价。试验结果表明，不同甘蔗品种对长时间持续低温的反应各异，品种间茎的水渍状节数、绿叶数、锤度、糖分含量、茎尖褐变指数、叶绿素含量等指标均达差异明显。根据隶属函数法的分析结果，将供试品种划分为3级，其中Ⅰ级高抗寒型品种2个，Ⅱ级中抗寒型品种2个，Ⅲ级低抗寒型品种4个。由结果可知，甘蔗的抗寒能力存在着品种间差异，选择多个形态和生理化指标，采用隶属函数法，综合评估甘蔗工艺成熟期的抗寒性是可行的，可以较好地揭示指标性状与抗寒性的关系，为耐寒甘蔗品种筛选及生产提供参考依据。 　　关键词：甘蔗；抗寒性；形态；生理；隶属函数；抗寒性评价 　　中图分类号： S566.101 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2017）20-0098-06 　　甘蔗是喜温作物，种植于热带亚热带地区，需要适宜的温度、湿度才能正常生长。随着割手密等育种材料中抗逆基因的导入，甘蔗种植已从热带地区扩大到亚热带和温带地区[1]。我国近年来气候变化异常，出现极端最低气温，气候变化不稳定性增加，寒冷灾害更加严重，寒害和冷害使甘蔗生产和制糖工业生产受到严重阻碍，每年都会造成不同程度的经济损失[1-6]，低温寒害严重影响甘蔗生产以及制糖工业和其他用糖企业的稳定发展。因此，研究甘蔗抗寒性对提高甘蔗抗寒能力具有重要的意义。 　　受冻害甘蔗主要表现为心叶先死亡呈黑色，然后是生长点死亡，叶片受害干枯呈灰白色，不能进行光合作用，蔗茎上部嫩芽受冻害后变为黑褐色，受冻害严重的蔗茎，组织全部或部分呈水渍状，节间有红褐色斑，有时节间开裂，蔗糖分逐渐水解，有酸腐味，茎内组织变质由上而下逐渐扩展，严重降低原料蔗品质[7-13]，谭宗琨等将冻害对甘蔗的伤害症状分为重级、中级、轻级和基本正常4个等级[2，14]。 　　在甘蔗成熟期，比较容易遭受自然低温伤害的一般是在其生长期或成熟期，从而导致蔗茎呈水渍状，严重影响蔗糖生产。因此，研究甘蔗成熟期对低温的忍受能力及机制，针对不同冷敏感型甘蔗抗寒性的差异研究，选择抗寒性差异显著的品种为研究材料，对于寻求甘蔗抗寒育种理论上的突破与创新具有重要意义。本研究对8个不同甘蔗品种在持续自然降温后的形态和生理变化进行比较，再用隶属函数法对其抗寒性的强弱进行评价和排序，为深入研究甘蔗抗寒机制、品种推广以及常遭受寒害侵袭的蔗区选择栽培品种提供参考依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验区所在地资源县位于广西壮族自治区北部，地处110°13′～110°54′E、25°48′～26°16′N之间，属亚热带季?L湿润气候区。由于地形地貌复杂，境内小气候多样，具有明显的山地气候特征。全县年均气温16.4 ℃，年均降水量 1 761.1 mm，年均日照时数1 307.6 h，年均无霜期 300 d，是广西霜、雪、冰期最早、最长的县份之一。试验地位于资源县城附近，土壤为栗钙土，土层深厚，土质肥沃，有灌溉条件。试验采取随机区组设计，3次重复，单行区，行长12 m，行距 1 m，小区面积12 m2。供试甘蔗于2013年3月11日种植，下种量为16芽/m，试验田的管理按照常规措施进行。 　　1.2 试验材料 　　共8个甘蔗品种，详见表1。 　　1.3 取样时间和方法 　　于2014年2月4日（最低气温为5.2 ℃）采样，每个品种随机选取5个生长一致的甘蔗，取+1叶（甘蔗最高可见肥厚带叶片）。 　　1.3.1 茎水渍状节数的计算 肉眼看到有水渍状现象的计算为产生水渍状节。 　　1.3.2 甘蔗茎尖褐变指数的计算 根据茎尖颜色的深浅和组织软硬的程度，将甘蔗茎尖褐变程度用褐变指数表示，分为5级：0级为生长点完好，颜色浅黄色，组织有一定硬度；1级为生长点有轻微褐色，组织还有一定硬度；2级为生长点有较深褐色，组织还有一定硬度；3级为生长点深褐色并扩展到幼叶部位，组织变软；4级为生长点深度褐变并扩展到幼叶和生长点以下幼茎部位，组织变软；5级为生长点及幼叶和生长点以下幼茎深度褐变腐烂。 　　1.3.3 绿叶数的计算 肉眼观察叶片呈绿色，而且不萎蔫或干枯的部分为绿叶，整张叶片都是以上特征的计算为1张绿叶，有部分枯黄的叶片按绿色叶片占叶全长的比例计算绿叶数。 　　1.3.4 叶绿素含量的测定 用SPAD-502叶绿素测定仪测每个品种叶片中部叶绿素相对含量（SPAD值）（SPADL）。 　　1.3.5 蔗汁锤度和甘蔗糖分含量的测定 按张笃思的方法[1