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杜仲叶粉对园参品质影响研究 　　摘要 杜仲为多功能树种，植物体内含有大量与人参相同的营养元素。为了提高叶的利用率，增加参后地土壤营养元素，将杜仲自然脱落后的叶粉碎，设计4个处理研究不同杜仲叶粉施用量对园参的影响，达到提高园参产量和化学元素含量的目的。结果表明：施用杜仲叶粉，可改良土壤，提高园参高科技品质。其中施杜仲叶粉3 000 kg/hm2，园参生长良好，可显著提高园参中甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸等多种氨基酸和铁、钾、钠、钙等矿物元素的含量。在参园施用杜仲叶，不但可提高落叶利用率，同时提高了园参品质，值得生产应用。 　　关键词 杜仲叶；施用量；园（人）参；品质 　　中图分类号 S567.5+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0089-01 　　杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）为我国特有的名贵药用经济树种，是经第四纪冰川侵袭后仅存于我国的单属单种孑遗植物[1]。长期以来，杜仲是以树皮入中药加以利用。然而，杜仲树在每年秋、冬季因修剪或自然落叶，会产生大量枝桠材和落叶等剩余物。这些剩余物同样富含对人体健康有益的天然有效成分，却很少被开发利用，造成资源的极大浪费，尤其是杜仲叶浪费现象最为严重。研究发现，杜仲叶含有多种有利于人体健康的活性成分，如绿原酸、桃叶珊瑚苷、氨基酸等[1]，皮、叶还含有14种木脂素、木脂甙（ligninoglycosides）等吡喃葡萄糖，还富含18种游离氨基酸以及锗、硒等微量元素[2]。此外，杜仲叶脱落后含有的Cu、Mg、Mn、P、Se、Zn、K、Fe、Ca、Na等元素也是人参所含的主要矿物元素，可直接为人参吸收利用。同时，杜仲叶片萜类、酚类、绿原酸、β-胡萝卜素还可干扰锈腐病的发生[3]。集安市从1996年从河南引种栽培已有16年，成长发育良好。随着对杜仲研究深入，2007年10月立项，研究适宜的杜仲叶施用量，不但可迅速提高参园土壤肥力，增加真菌、细菌、放线菌等有益菌数量，减少人参病害发生，同时也提高了人参高科技品质，具有较高的生产应用价值和经济价值。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验地位于吉林省集安市禹山公园东向半山坡，属北温带大陆性季风与海洋性季风交混湿润区。地理位置北纬41°7′55″，东经126°10′36″，海拔178 m。年均气温7.5 ℃，≥10 ℃的活动积温3 142 ℃，可持续167 d。年均降水量947 mm。伴生灌木，黄棕壤。具有集安人参生态环境的代表性。 　　1.2 试验材料 　　人参为集安新开河边条参，园参籽货三年生。杜仲叶为集安市引种栽培杜仲林中收集的当年落叶，共28 kg，粉碎成末备用。 　　1.3 试验方法 　　在前期预试验的基础上，将试验设4个处理，处理1：样地床面撒1.5 kg杜仲叶粉；处理2：样地床面撒2.25 kg杜仲叶粉；处理3：样地床面撒3.25 kg杜仲叶粉，然后用细土薄层盖上杜仲叶粉；以不施用杜仲叶粉作对照（CK）。以后每年重复撒粉1次，3次重复。参床长20 m、宽1 m，每5 m2划分为1个样区。管理方法按照常规人参栽植、管理方法。 　　1.4 数据调查与分析 　　在2011年秋将人参收获、称重，随机取样品交送农业部农产品质量监督检验测试中心（河南郑州）分别检测园参中氨基酸含量、矿质元素含量。统计分析用数据处理系统DPS 6.55软件计算。 　　2 结果与分析 　　2.1 施用杜仲叶粉对园参产量的影响 　　在4年自然环境生长中，施用杜仲叶粉对园参产量产生了影响，但各个处理间差异不显著（表1）。其中，处理1在所有处理中园参产量最高，比CK多收获园参约0.09 kg，但差异未达显著水平。 　　2.2 施用杜仲叶粉对园参品质的影响 　　2.2.1 施用杜仲叶粉对园参氨基酸含量的影响。人参体内氨基酸含量是判断人参品质的重要标准，施用杜仲叶对园参总氨基酸含量、不同氨基酸成分产生了影响（表2）。 　　在对园参氨基酸成分影响方面，胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸各个处理间差异均不显著，说明施用杜仲叶粉不能对胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸4种氨基酸的形成起显著促进作用。总氨基水平处理1处理2处理3CK，而处理1对园参的甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸形成起到极显著促进作用，尤其是对组氨酸、脯氨酸的形成在所有组分中影响最大，达到极显著以上水平。 　　在园参总氨基酸形成方面，不同的处理与CK相比总氨基酸含量达到极显著水平，表现出随着杜仲叶粉施用量的增加总氨基酸含量下降的趋势。4个处理中，处理1施用杜仲叶3 000 kg/hm2对园参总氨基酸含量提高潜力最大，比CK提高约1.4倍。说明施用适当的杜仲叶粉能显著提高园参体内氨基酸含量水平。 　　2.2.2 施用杜仲叶粉对园参营养元素含量的影响。有机体