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校企合作创新旅游管理复合型人才培养格局 　　摘 要：为了能够进一步提升专业人才培养的质量，高职院校应充分利用校企合作资源，创新性建构新的人才培养格局，笔者经过近8年的深入研究，创新性的提出了应该建立技能+管理复合型专业人才培养培育的格局。并通过这种格局的构建全面打造旅游教育的品牌效应，最大程度的提升人才培养培育的质量，发挥专业服务社会的能力，最终达到学校、企业与学生三方共赢。 　　关键词：高职旅游教育；技能+管理复合型；人才培养格局；创新建构 　　中图分类号：F246 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2015）27-0130-03 　　笔者通过多年对上海、北京、深圳、广州、宁波、厦门、武汉、珠海等近15个国内一、二线大中型城市以及英国、美国、加拿大、澳大利亚、阿联酋、新加坡、马来西亚等10多个海外国家和地区，近150多家酒店企业的跟踪调研得出：目前酒店行业技能+管理复合型人才的需求正在不断增大，尤其是即懂技能又会管理的高级技能管理型人才的需求也在不断地增长，随着旅游行业的竞争不断加剧以及人才的流失，技能+管理复合型人才的地位也在旅游行业中不断提升，针对以上情况，高职旅游教育和人才培养的格局应该立足企业需要，以培养不同类型的高技能型人才为基础，以培养一专多能的学生为目标，全面培养旅游行业所需要的人才。 　　1 旅游行业人才培养存在的问题 　　1.1 人才培养模式的专业性特色不清晰 　　目前，旅游专业类人才培养模式主要有“工学交替”、“定单式培养”、“店中校”、“2+1”、“校企合作”等，这些模式虽然各有特点，但是区域特色、院校特色、专业特色等尚不突出。在人才培养模式方面，存在的问题和不足较为集中体现在： 　　一是人才培养目标和课程设置虽然以市场为导向，但是在深度挖掘市场所需人才以及细分岗位职能方面还不够全面； 　　二是高职院校的旅游专业人才培养模式特色不够鲜明，较少凸显区域特点、院校优势和专业优势，使得大部分人才培养模式同质性较强。 　　1.2 校企合作层次尚浅，人才培养模式单一 　　在目前的高职教育中，校企合作是普遍的一种教育模式，基???上在各高职院校、各院系专业都有不同程度的校企合作办学模式。然而，现行的旅游专业校企合作多停留在“单向输出”层次，即学生通过高职院校的订单式或工学交替的培养模式，在大二或大三阶段到旅游企业顶岗实习，实现由课堂到企业的转变。旅游企业对学校的硬软件输出，诸如行业专家授课、企业参与院校人才培养模式制定等方面则一直较为留于形式，没有形成制度。校企合作模式的单一化从某种程度上决定了合作层次尚浅，在合作制度的制定、合作机制的创新、合作的保障体系等方面都需进一步探索。 　　1.3 机关机制不完善 　　双师型教师队伍是高职院校师资队伍的一大特色，而且基本上在所有高职院校都实现了教师队伍的双师化。然而，该“双师化”离真正的双师型队伍还相差甚远，诸如许多旅游管理专业的双师型教师只是具有行业资格证书但是却不具备实践操作技能、无企业工作经历、对旅游行业和岗位缺乏认识等都是其中存在的问题。其实，这也是由双师型教师队伍的评聘、运行、培训和考核机制的不完善造成的。种种机制的功能不全导致运行不畅，双师型教师队伍的建设须在很多相关方面全盘考虑，形成制度化的长效运行机制。 　　1.4 专业对社会人才培养培训与服务能力薄弱 　　国家明确提出职业教育要“以服务社会主义现代化建设为宗旨”，教育部、财政部启动的国家示范性高职院校建设项目对高职院校“增强社会服务能力”提出了明确要求。然而现实情况是，具备较强社会服务能力的高职院校酒店专业为数甚少，绝大多数的高职院校的旅游专业在对社会人才培养培训和服务能力方面显得较为薄弱，有的也只是为长期合作的企业提供一些培训资源，社会服务能力在服务区域、服务对象、服务内容、服务方法等方面均须进一步提升。 　　1.5 人才培养实习实训基地建设的目标和功能定位不准确 　　目前大多数高职院校旅游专业实习实训基地的建设初衷都是为了给学生提供校内实训场所、校外实习基地，仅着眼于它们本身的对学生实践技能培养的功能，对实习实训基地建设的目标和功能定位显得较为狭隘。事实上，旅游专业的人才培养实习实训基地的建设应着眼于行业全局，面向学生、教师及企业，其功能是多向的、开放的。 　　此外，对实习实训基地的建设方向、建设内容、建设布局等较为缺乏长远规划，且建设的内涵水平还满足不了高职院校长远发展的需要。 　　旅游专业的职业教育应该为旅游产业行业提供技术服务和智力保障，为旅游产业行业输送大量的专业性高技能型人才，并要为促进湖北省旅游产业行业的快速发展做出一定的贡献。然而目前的现实状况是，湖北省旅游产业机制体制和旅游专业的职业教育之间的不协调问题日益严重，高等院校与旅游企业校企合