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清远麻鸡养殖现状及养殖模式探讨 　　摘 要：新时期，我国经济得到了全面的发展，农业成为国家发展的重要支撑力量，其中养殖业得到了蓬勃的发展。在养殖业中，清远麻鸡名声高涨，是我国地方优质鸡的代表，其养殖价值较高，甚至出口海外，经济价值颇高。为了促进清远麻鸡养殖经济的发展，必须对当前清远麻鸡的养殖现状进行分析，探究出更符合当地麻鸡养殖的模式与套路，进而提高经济效益。为此，本文就清远麻鸡的养殖现状及养殖模式予以探究。 　　关键词：清远麻鸡；养殖现状；养殖模式 　　中图分类号：S831.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160733055 　　清远麻鸡是一种产于广东省清远市，属于慢速型优质鸡，在母鸡的背部羽毛处含有无数的芝麻大小的斑点。现阶段，清远麻鸡的知名度在不断提升，受到国内外的广泛关注，为了进一步发展清远麻鸡养殖业，应对传统的养殖模式进行修复与完善，对传统养殖模式中的不足予以全面补充，开展新型养殖模式的探索成为一项重要工作。以下就当前清远麻鸡养殖现状进行分析，以找寻新型养殖模式的突破口，进而促进清远麻鸡养殖业的发展。 　　1 清远麻鸡的养殖现状分析 　　广东省清远市是清远麻鸡的重要产地，该品种的鸡在母鸡的背部羽毛处含有无数的芝麻大小的斑点[1]，体型相对较小，皮下组织与肌间脂肪比较发达，该鸡的皮薄、骨软，是我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。 　　1.1 育种阶段 　　清远麻鸡具有很强的适应性，抗病性强，肉质鲜美，品质优良，受到消费者的广泛喜爱。当前，清远麻鸡处于供不应求的状态，海外出口量在不断增加，进而使得很多养殖户衍生了使鸡进行盲目杂交的情况，导致麻鸡在外部表现出一系列的缺陷，如体重、外貌等，大大的影响清远麻鸡的质量与品质，对该品牌形象构成威胁。由此可见，强化对纯种麻鸡的培养成为必然要求，是打响知名度的重要方式。 　　1.2 雏鸡养殖阶段 　　为了更为深度的了解清远麻鸡的养殖情况，就广东省清远市的麻鸡育种方式进行探究，其主要表现为3种。散养户在养殖麻鸡时，有的采取放养式育种，此方式相对传统，能为鸡的生长打造自由的环境，可让孵化的母鸡带领着雏鸡进行自由的生长、发育与繁殖；个体户在养殖麻鸡时，会使用高密度慢扩栏育雏模式[2]，主要是通过从其他地区进行种苗的采购，在88只/m2的密度下开展相应的繁育工作，当然，在繁育的过程中必须强化保温控制，每隔5d，要适度的增加繁育的面积，约1/3，一个月后即可脱温放养；还有很多的大型养殖基地，均采用低密度慢扩栏育雏模式，在种苗方面，要从其他地区进行种苗的采购，或者进行种苗的自行培育，繁育的密度为65只/m2，每隔5d，要适度的增加繁育的面积，约1/3。扩大繁育面积的主要原因是为雏鸡的运动提供足够的空间与面积，通过不同的训练与实践，能大大增强雏鸡的运动力与环境适应性，20d后即可脱温放养。 　　1.3 中大鸡养殖阶段 　　1.3.1 自养 　　在清远地区，麻鸡养殖是一项主要的养殖业类型，其属于地方性、特色型养殖，具有很强的代表性。一般情况下，散养户在进行麻鸡养殖时，会选择购买外部种苗、养殖饲料或自行孵化的方式，在养殖的过程中，乡村内的兽医成为关键人物，主要负责对麻鸡的疾病、疫病的防治与防控，且还要自己进行麻鸡的销售。在整个麻鸡养殖到销售的过程中，养殖户是重要的主导方，但风险系数也相对较大，在养殖上缺乏足够的专业性。在散户养殖过程中，种苗的质量、饲料价格问题、疫情、成品鸡价格的波动等，都属于一些不确定性的因素，很容易产生风险，一旦发生就会为养殖户带来严重的经济打击，是散养户自养模式中所存在的弊端。 　　1.3.2 合同性养殖 　　在清远地区，合同性养殖也是很常见的，其主要是乡镇内的清远麻鸡养殖的龙头企业与养殖户间签订合同，企业在麻鸡种苗的繁殖、饲料、疾病防治、疫情防控以及销售等环节都纷纷参与，通过企业相关专业人士的指导与参与，可大大保证清远麻鸡养殖的专业性与科学性，可大大提高养殖的质量[3]。在合同性养殖模式之中，企业扮演着技术员与投资者的角色，而散养户则是扮演饲养员的角色，在保证麻鸡养殖专业性的同时，在合同条款中双方就利益问题进行明确的划分，使得散养户处于被动的状态，常常出现散养户与企业产生经济性纠纷问题，是该养殖模式所存在的缺陷。 　　1.3.3 综合性养殖 　　综合性养殖就是企业在清远麻鸡养殖过程中采取自行育种的情况，开展组织养殖模式，且企业需要进行大片山地的承包，强化对整个麻鸡从育种到销售整个过程的管理与执行，强化对整个清远麻鸡养殖、生产与加工的一体化与流水化，由企业统一进行安排与操作。采取综合性的养殖模式，能大大提高清远麻鸡的质量，保证成品麻鸡的肉质，可促进清远麻鸡产业化的全面发展。 　　2 清远麻鸡的养殖模式构建 　　新时期，