论重庆农家乐演变及其对城乡统筹发展启示.docVIP

论重庆农家乐演变及其对城乡统筹发展启示 　　【内容摘要】重庆农家乐是城乡发展中极为典型的现象，体现了城乡发展最典型的特征。本研究主要从重庆农家乐的主要演变历程入手，试图为城乡统筹发展提出可以借鉴的经验，对城乡统筹发展起到一定的启示。 　　【关 键 词】重庆市 农家乐 城乡统筹发展 　　 　　一、城乡统筹及其发展过程中的问题 　　城乡统筹发展是充分发挥工业对农业的支持和反哺作用，城市对农村的辐射和带动作用，建立以工促农、以城带乡的长效机制，促进城乡协调发展的一项活动。我国在探索城乡融合，促进城乡共同发展方面取得了一定的成效。但是，在城乡统筹方面仍然存在着些许问题。首先，现在的城乡统筹是在硬件上简单的把乡村变成建筑群，到处都是高房子、宽马路，而本质没有任何提高，并没有达到城市化的目标，只是把农村人机械地变成城市人，没有达到城乡统筹的提高人们生活品质，改变人们生活方式的最终目的；其次，在城乡资源分配方面，在城乡统筹过程中，应该合理配置城乡资源，最重要的是公平性。而我国在分配资源上主要是向城市倾斜，更加注重城市经济的发展，农村的自身资源没有得到充分挖掘，而我国的城市也在畸形发展。具体表现为我国的城市群还处在初级阶段，发展还不是很成熟，城市体系还不健全，核心城市的实力不强，城市群的内聚力不大。统筹城乡发展既要发展城市也要发展农村，让人们感觉到在城市或农村生活只是选择的区域不同，生活品质不会受到任何的影响。而重庆农家乐在城乡发展过程中有着深刻的城乡发展的痕迹。 　　二、重庆市农家乐的演变历程 　　农家乐属于农业旅游的范畴，是指农民和投资者利用乡村自然环境、人文景观和农、林、牧、渔业等资源优势，为消费者提供餐饮住宿、劳动体验、休闲娱乐、观光度假等服务的一种旅游经营活动。农家乐最早起源于四川。重庆农家乐开始于1997年，经过10年的发展，发展速度较快，规模也不断的扩大，内容不断增多，旅游容量不断增加，对重庆市的经济发展发挥了巨大的作用。重庆农家乐的发展大致经历了农家乐发展的粗放时期、城乡元素硬结合时期和城乡元素软结合时期三个阶段，在其整个发展过程中有鲜明的城市与乡村融合发展的痕迹。 　　（一）农家乐发展的粗放时期 　　粗放时期的农家乐最注重的就是农家乐的“农”。这一时期的农家乐是以农为根，特别是以农民为根。它的业主是农民，这些农民在农闲时节，利用农闲的资源发展农家乐，但主业仍然是农业。接待设施也是在原有的耕地和房屋的基础上改建而成的。实际上，这一时期的农家乐是单纯的农业的衍生物，它的经营主要是针对人们对农村生活的向往，消费对象是在城市里居住条件并不好的农村人以及久居在喧嚣的城市而想感受农村生活的城市人。 　　（二）城乡元素硬结合时期 　　随着人们对精神生活的要求的提高，重庆农家乐经营者们在纯农业元素的基础上加入了一些城市元素。从此重庆的农家乐进入了城乡元素硬结合时期。这一时期的农家乐规模大、设施多、容客量也相当的大，已经是建在城市周围的休闲娱乐场所。要合法的经营，就必须在工商管理局登记注册，依法上税。目前，重庆市的大多数农家乐都是处于这个时期。比如：中华茶艺山庄、水云山庄、天意会所、石岭山寨等。其中，中华茶艺山庄坐落于重庆永川，是西南地区唯一的特色文化度假型会议酒店，是按照国际四星级标准修建而成的，设有客房、会议中心、茶艺楼、夜总会和休闲垂钓等配套设施。中华茶艺山庄离重庆主城区仅一个小时的车程，可以周末度假、观光、开会以及聚会等。它主要是把一些城市里的娱乐设施搬到城市的郊区，而没有把农村的一些元素与之有机的结合在一起。 　　（三）城乡元素软结合时期 　　在城乡元素硬结合时期的前期，重庆市农家乐确实“火”了起来。但是由于它并没有实现城乡元素的有机结合，它的经营存在着很多的弊端，其发展肯定是要受到阻碍的。比较有眼光的经营者走到了前面，看到了要把城乡元素有机结合，实现城乡元素软结合才能使农家乐健康的发展下去。体验式农业因此应运而生，从而，重庆市少数农家乐进入了城乡元素软结合时期。 　　城乡元素软结合时期的农家乐的特点是“农”、“家”和“乐”，重视生活方式的体验式经营。这一时期，由于农家乐已经成为品牌，很多城里人开设的或者开设在城里的餐饮服务设施也打农家乐的品牌，但是，它却和农家乐的本来面目相去甚远。而这一时期的农家乐以“农”为本。经营者在城市设施的基础上设计一些参与性强的项目，让客人亲身参与农事、农活，如栽种、采摘、推磨等。同时以“家”为形。经营者在提供娱乐设施、餐饮的同时也为客人们提供住宿。经营者还根据农家乐的经营主题给客人提供不同的住宿环境，让客人在农家乐里可以有家的感觉。这一时期的农家乐也以“乐”为魂的。经营者同样给客人提供城市里的一些娱乐设施，而最主要是以客人在参与农业生产和体验农业生活为主要的娱乐。 　　城