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设施葡萄常用品种需冷量需热量及2者关系研究 　　摘要：用3种不同的需冷最估算模型(≤7.2℃模型、0-7.2℃模型和犹他模型)和2种不同的需热量估算模型(生长度小时模型和有效积温模型)分别对22种设施葡萄常用品种的需冷量和需热量进行测定，同时分析2者的相互关系。结果表明，葡萄解除休眠的需冷量和萌芽展叶的需热量因品种和种不同而异。需冷量值品种间差异较大，介于573-1246h(≤7.2℃模型)或573-971h(0～7.2℃模型)或917-1090C?U(犹他模型)，且欧美杂种品种需冷量值普遍高于欧亚种品种；而需热量值品种间差异较小，介于9976-12541GDH℃(生长度小时模型)或253-353D℃(有效积温模型)，且欧美杂种品种略低于欧亚种品种。同时研究表明葡萄的需冷量和需热量与其果实成熟期没有必然联系。无论以何种估算模型估算葡萄的需冷量和需热量，我国设施葡萄常用品种的需冷量和需热量之间均呈负相关关系。 　　关键词：葡萄；休眠；展叶；需冷量；需热量 　　中图分类号：S663.1　文献标识码：A　文章编号：1009-9980(2011)01-37-05 　　 　　葡萄设施栽培作为葡萄栽培的特殊形式，是指在不适宜葡萄生长发育的季节或地区，利用日光温室、塑料大棚和避雨棚等保护设施，改变或控制葡萄生长发育的环境条件，人为地创造适宜葡萄生长发育的小气候环境，达到葡萄生产目标的人工调节栽培模式，以期实现淡季供应，反季节销售。迄今为止，设施葡萄生产为人们创造了巨大的经济效益。 　　和其他落叶果树一样，葡萄进入自然休眠后，需要满足其需冷量解除自然休眠方能正常萌芽展叶，否则即使给予适宜的环境条件，葡萄也不萌芽展叶，有时即使萌芽展叶但不整齐，并且生长结果不良，严重影响葡萄的产量和品质，达不到设施葡萄促早栽培的目的。而需冷量满足后，一定的热量累积即需热量同样是葡萄萌芽展叶所必需的，因此设施栽培条件下葡萄萌芽展叶早晚主要受其需冷量和需热量控制，是2者相互作用的结果，这里包含着葡萄对温度要求不同的2个重要时期(休眠期和催芽期)，也是设施栽培葡萄提早萌芽展叶的2个重要依据，因此有关不同设施葡萄品种的需冷量和需热量研究是避免其萌芽展叶异常的有力工具。 　　近几年，许多葡萄品种被引入设施农业生产中进行葡萄的设施栽培，但是目前我国关于葡萄需冷量的系统研究较少，仅有高东升利用犹他模型，章镇等、张玉斌等和冯建荣等利用0-7.2℃模型，杨天仪等利用≤7.2℃模型进行了不同葡萄品种需冷量的测定；而且葡萄的需热量目前我国尚未有人研究。 　　我们的主要目的是利用≤7.2℃模型、0-7.2℃模型㈣和犹他模型3种不同模型对22个设施葡萄常用品种的需冷量进行估算，同时利用生长度小时模型和有效积温模型确定22个设施葡萄常用品种萌芽展叶的需热量，进而研究葡萄需冷量和需热量的关系，避免设施葡萄萌芽展叶的异常，为设施葡萄生产提供智力支持和技术支撑。 　　 　　1　材料和方法 　　 　　1.1　材料与处理 　　以生长健壮的2a生设施葡萄常用品种沈87-1、布朗无核、红香妃、莎巴珍珠、京秀、香妃、8612、奥古斯特、奥迪亚无核、藤稔、红地球、矢富罗莎、火焰无核、红旗特早玫瑰、巨玫瑰、巨峰、红双味、夏黑、凤凰51、优无核、火星无核和无核早红等为试验材料(砧木为贝达，定植于中国农业科学院果树研究所葡萄课题组试验示范园节能日光温室中，冬季不需下架埋土防寒)，于2008年12月10日至2009年2月5日，每3d采样1次，采取单芽扦插沙基培养测定品种的需冷量与需热量，每次每品种培养20芽，培养条件如下：气温25℃左右；光照2000lx，昼／夜12h／12h；沙基湿度为用手握紧刚开始滴水为宜。利用浙大电气ZDR-20温湿度记录仪记录节能日光温室内的温度。 　　 　　1.2　测定方法 　　1.2.1　生理休眠解除日期的确定自采样之日起培养20d后，若萌芽率(露绿芽占总芽数的百分数)介于50％-60％，则本次采样培养之日即为生理休眠解除之日期；若萌芽率介于60％-70％，则本次采样培养和上次采样培养之间的中间日期即为生理休眠解除之日期；若萌芽率70％，则上次采样培养之日期即为生理休眠解除之日期。 　　1.2.2 　　需冷量估算葡萄解除生理休眠(又称内休眠，自然休眠)所需的有效低温时数或单位数称为葡萄的需冷量，即有效低温累积起始之日始至生理休眠解除之日止时间段内的有效低温累积，常用≤7.2℃模型、0-7.2℃模型和犹他模型3种模型进行计算。 　　1.2.3 　　需热量的估算葡萄从生理休眠结束至50％芽展叶所需的有效热量累积称为需热量，常用生长度小时模型和有效积温模型2种模型进行计算。(1)生长度小时模型(GDH℃)：该模型对需热量的估算用生长度小时(Growin