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国际邮轮乘务专业课程体系构建分析和解读 　　摘 要：本文主要是基于我国高等职业院校国际邮轮乘务管理专业课程设立的现状、现实需要和课程改革等问题进行探索、分析，是深化职业教育课程教学改革，突破学校办学和发展瓶颈的重要选择。通过深入调研和系统研究，对国际邮轮乘务管理专业“优质化”课堂教学模式改革创新开发研究更具有开发价值和实用价值。 　　关键词：邮轮乘务专业课程体系教学模式 　　由于旅游业的不断发展，我们国家在邮轮旅游中的投入也越来越多，人们也越来越重视这方面发展。为了培养邮轮乘务专业人才，我们许多高职院校设置了邮轮乘务专业。为了能够不断的与市场发展接轨，高职院校中设置的一些邮轮乘务专业体系也在不断的进行改革，以至于能够进行更好的课堂教学，使学生走出校园时，可以更好的与社会就业中的实际操作或实际服务相匹配。[1] 　　一、目前高职院校邮轮乘务管理专业课堂教学模式的现状 　　随着国际旅游业的发展，中国也开始慢慢发展起了邮轮旅游行业，邮轮行业的发展可以为我们创造很多就业岗位，所以我们发现市场上急需我们专业化的国际邮轮乘务员，这就对我们高职院校邮轮程的设置提出了很高的要求。[2] 　　目前在高职院校的国际邮轮乘务专业体系中存在很多的问题，首先，各个高职院校对整个课程体系设置不是特别合理，实践教学的课程课时设置比较少，造成这方面的原因主要是大部分高职院校认为学生在学校要学好理论，以后走向社会实践的机会比较多，使得实践教学这部分不能得到更多的重视。乘务专业本身就是一个实践性和应用性极强的专业，要及时与实际的状况紧密结合在一起，适应市场的应用。还有一方面是因为市场的需求新生专业不断催生出来，许多高职院校开设了许多新的专业，像??际邮轮乘务专业就是最近几年新开的专业，毕竟是新开的专业，许多实验室设备还不能满足教学的需要，这更是使实践教学更变得几乎没有任何作用。其次，学校在国际邮轮乘务专业这方面的投入不足，使得实训的教学相关设备不足，学校无法满足学生的实践教学，从而会给学生在公司实习服务带来不便。并且在学校的实训不能够与外面公司相接轨，更是造成实训效果不好，这是由于校企自己本身办学的深度并不是很好，造成的实践教学没有落实到位。再者，目前国际乘务专业的高校，由于本身新开设的专业，所以这方面的师资力量比较薄弱，没有高水平老师的实践传授，所以学校在引进专家这方面目前现状不是很好。并且在教师的培训方面也没有做到位，所以一部分教师实践能力缺乏。[3] 　　目前，许多高校的教师培训几乎是通过挂职、校外培训等途径，可是邮轮乘务专业本事具有特殊性，教师不会更不可能到邮轮上进行培训，所以教师在给学生讲授实践操作时，自己并没有亲身体会过，讲授的还是理论知识。然后，目前国际邮轮乘务专业方面管理并不是很完善，实践教学各部分没有紧密的联系性，比如像一些新开的专业，像国际乘务专业，许多高职院校并没有开设实训课，也没有人监督和管理，还有在实践教学这方面的考评制度不明确，没有制定合理的、有效的相关制度。 　　最后，高职院校国际邮轮乘务专业课程体系的设置直接与本专业的教学质量和教学效果紧密相关，从而影响学生就业时的工作能力与学生就业率。就目前我国一些高职院校的课程设置一般就是按照课本照本宣科，采用常规的课程体系，就导致我们的高职院校只注重理论的讲授，而忽视了技能的教育。课程的设置要与就业的方向和社会的需求相结合，不能按传统的灌输式教学方法和传统的以笔试为主的这种方法来教育学生，这样不利于学生进入社会后的发展，某种程度上还会限制学生的发展。[4] 　　二、高职院校国际邮轮乘务管理专业课程所存在的问题及原因分析 　　每一个专业的设置都是与社会的发展需求演变而来的，相关课程体系的设置都是每一个专业设置的核心内容。专业主要是围绕该专业的培养目标来发展的，国际邮轮乘务专业的培养目标主要是培养一些具有国际旅游管理的基础知识，又有一些乘务方面的相关的服务性的知识，该方面的人才必须拥有较强的组织协调能力、团队精神、灵活的思维能力以及比较强的外语能力，最好可以掌握多门外语，在遇到紧急危险状况时又要有较强的心理适应能力，必须掌握该行业的行业规范，严格按照该行业的行业规范来要求自己，要成为具备该行业的管理与服务能力于一体的高级复合型人才。所以这就要求我们不能按照以前的传统方式来传授。当代是以“信息化”为主要特征的知识时代，信息的获取方式，课堂的教学的模式，师生的互动模式，为了迎合时代的发展，这些都有了很大的改革。计算机的发展为时代提供了很多技术上的支持。国际邮轮乘务专业在学习相关基础理论时，可以利用互联网的优势，实现教学方式的改革。可以利用利用信息化的技术进行优质化的服务教学，实现“翻转课堂”，这样为我们输出更多综合性能力的人才。[5] 　　关于国际邮轮乘务专业人才的培养方法和