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浙江地方萝卜种质资源农艺性状的研究 　　摘 要：为了开展地方种质资源的研究和促进萝卜的品质育种，以浙江省17个萝卜地方品种为试材，调查其农艺性状和测定肉质根营养品质性状，并进行聚类分析。结果表明，这17个萝卜农艺性状变异大，类型丰富；肉质根品质性状较好，可溶性固形物、可溶性糖含量变异系数不大，可溶性蛋白质含量变异系数为26.34%，为3个性状中最大；农艺性状间以及品质性状与农艺性状间存在显著的相关性。Q型聚类分析发现，这17份浙江萝卜地方品种可分为典型的三大类，各类间差异明显。 　　关键词：浙江省；萝卜地方品种；农艺性状；品质性状 　　中图分类号：S631.1 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）22-0035-07 　　萝卜（Raphanus sativus L.）是十字花科萝卜属一二年生草本植物，2n=18，在我国已有2 700 多a的栽培历史，品种资源2 000 余份。肥大的肉质根为食用器官，在形态上分为根头（即短缩茎）、根颈（下胚轴发育的部分，没有侧根）和真根（由胚根上部发育而来，其上着2列侧根）3个部分；在结构上，肉质根次生木质部发达，是主要食用部分。萝卜营养丰富，肉质根中含有人体需要的多种营养成分，可供生食、熟食、腌制、干制加工，种类多、栽培面积大、种植技术简便、产量高，可周年供应，运输方便，耐贮藏[1]，近年来全国播种面积在120 万 hm2 左右[2]，在蔬菜栽培和供应中占有重要的地位。 　　浙江萝卜栽培历史悠久，全省各地广泛种植。早在20 世纪50 年代浙江农学院吴耕民教授就培育成了浙大长萝卜品种，萧山萝卜干更是名扬天下，地方特色品种金华北山萝卜、兰溪小萝卜等远近闻名。萝卜产品除供应本地及周边市场外，还远销韩国、日本等国家，在国内外享有一定的声誉[3]。地方品种对本地区的自然条件有高度适应性，基因型丰富，是育种原始材料。当前浙江蔬菜生产中的优良品种大多数为外引品种。在外来优新品种的冲击下，许多本地品种已逐步退化。同时地方品种资源的基础性研究明显滞后，新品种的选育力度和广度明显不足。以17个不同来源的浙江萝卜地方品种为试材，调查其农艺性状[4]，比较其肉质根干样中可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质含量，以期为开展萝卜地方种质资源的保护和符合产业发展的优质萝卜品种选育提供科学依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验材料为来源于浙江不同地方的萝卜品种，将其随机编号（表1）。 　　1.2 试验方法 　　①浙江不同地方萝卜田间试验设计和农艺性状调查 在浙江农林大学农作园种植试验材料。每个品种为一单位，每行8株，种8行，共64株，行距30 cm，株距20 cm，2个重复。试验田土壤肥力中等，正常生产管理。 　　根据《萝卜种质资源描述规范与数据标准》选取了33项农艺性状指标进行调查，包括株高、叶柄长、叶长、叶宽、根长、根宽、皮厚、皮重、叶丛状态、叶型、叶形、叶尖形状、叶色、叶脉色、叶面刺毛、叶缘、叶裂刻以及肉质根根形、侧根分布、表面侧根疤痕肉色、均匀度、颜色分布、质地、口感、辣味、苦味、甜味、表面光滑度[5]。 　　②浙江不同地方萝卜肉质根干样性状测量 以品种为单位，每个品种随机抽取3株，将肉质根洗净后放射性切取1/4备用。用液氮迅速冷冻，再用冻干机（GAMMA1-16LSC，德国GHRIST）?龈珊螅?用粉碎机粉碎，过0.5 mm筛。可溶性固形物含量采用折射仪法[6]测定，可溶性总糖含量用铜还原碘量法[7]测定，蛋白质含量采用考马斯亮蓝法[8]测定。每品种重复测定3次，取平均值。 　　③数据统计分析 利用Excel 2003和SPSS 22.0软件对17份萝卜材料的33项农艺学性状指标和干样可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质含量进行描述学统计分析，比较不同性状间差异。并利用SPSS 22.0软件对33项不同农艺学性状进行整体系统聚类分析。采用组之间的链接法（Between-groups Linkage）计算欧式距离（Euclidean Distance）对不同品种进行Q聚类分析，对其结果进行分析。 　　2 结果与分析 　　2.1 萝卜农艺性状统计分析（表2） 　　①株高 株高最小为24.64 cm，最大为40.22 cm，极差达到15.58 cm，变异系数为13.97%，说明这17个萝卜种质资源在植株高度上存在较大的差异。 　　②叶片 对17份浙江省地方种质资源考种，叶片所调查的农艺性状包括9个感官性状和3个度量性状。 　　a.叶片感官性状。叶丛状态中直立型比例最高，达到59%，半直立型占29%，开展型占12%；叶形只有长椭圆花叶和长倒卵圆板叶2种类型，其中长椭圆花叶占76%，长倒卵圆板叶占24%，长椭圆花叶是长倒卵圆板叶的3倍，叶形的变异系数15