高职食用菌生产技术课程教学的改革的研究.docVIP

高职食用菌生产技术课程教学的改革的研究 　　摘要：本文从课程所在的行业背景和课程定位、课程开发的思路设计、教学内容的更新、教学方法和手段优化、强化实践课教学和改革课程考核方面对《食用菌生产技术》课程进行教学改革研究。 　　关键词：课程定位；思路设计；内容和方法；课程考核 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）42-0024-02 　　根据多年来对专业人才培养的要求，结合我院的课程教学实际情况，我们针对《食用菌生产技术》课程进行教学改革研究，旨在提高课程教学质量、提高学生的职业素质和综合能力，为地方经济尤其是为食用菌生产企业提供技术技能型人才。 　　一、课程所在行业背景和课程定位 　　食用菌产业是我国农业中的优势传统产业，改革开放后发展迅速，2012年全国食用菌总产量达到2571.7吨，产值1488.45亿元。目前我国食用菌产业发展面临结构调整和国内外市场竞争的紧要关头，人才问题成为确保行业继续顺利发展的关键，这不仅是产业结构调整的需求，也是由食用菌生产大国向食用菌强国发展的要求。据不完全统计，目前我国食用菌行业有直接从业人员2500余万人，该产业需要中高级专业技术人员和专业管理人员在150万人以上，每年需更新的专业人员要在1.5万人左右。当务之急是急需培养一大批食用菌高等专业技术人才。在这种形势下，迫切要求相关高校开发食