实用礼仪教程（第四版）第3章社会交往礼仪.ppt

　第3章　社会交往礼仪 1.了解和掌握日常生活中最基本的交际礼仪,包括会面礼仪、称谓礼仪等; 2.能够掌握基本社交形式中的拜访和聚会的流程、礼仪规范; 3.了解中西方宴请礼仪,能够正确应用。 第1节　会面礼仪 一、介绍 (一)自我介绍 1.本人希望结识他人时 2.他人希望结识本人时 3.需要让其他人了解、认识本人时 (二)他人介绍 他人介绍,又称第三者介绍,是由第三者为彼此不相识的双方相互介绍、引见的一种介绍方法。 一般应遵循以下几个基本原则: (1)先把男士介绍给女士。 (2)先把职位低的人介绍给职位高的人。 (3)先把晚辈介绍给长辈。 (4)先把未婚者介绍给已婚者。 (5)先把主人介绍给客人。 (6)先把非官方人士介绍给官方人士。 (三)集体介绍 1.被介绍双方地位相似 2.被介绍双方地位不同 3.人数较多的双方介绍 4.人数较多的多方介绍 二、交换名片 (一)递送名片的礼仪 (二)接受名片的礼仪 三、会面礼 (一)握手礼 1.握手的含义 2.握手时伸手的先后顺序 3.握手的方式 4.握手的禁忌 (二)其他会面礼 1.脱帽礼 2.致意礼 3.举手礼 4.鞠躬礼 5.拱手礼 6.合十礼 7.拥抱礼 8.亲吻礼 9.敬烟礼 第2节　称谓礼仪 一、姓名 (一)前姓后名 (二)前名后姓 (三)有名无姓 二、称呼 (一)几种主要的称呼方式 1.泛尊称 2.职务称 3.职衔称 4.职业称 5.姓名称 6.特殊的称呼 (二)称呼禁忌 1.错误的称呼 2.易产生误会的称呼 3.带有歧视、侮辱性的称呼 第3节　拜访与聚会礼仪 一、拜访礼仪 (一)做客的礼仪 1.事先有约 2.做好准备 3.遵守时约 4.上门有礼 5.做客有方 6.适时告辞 (二)待客的礼仪 1.认真准备 2.热情迎接 3.以礼待客 4.礼貌送客 二、聚会礼仪 (一)聚会的类型 (二)聚会的礼仪 1.做好聚会的准备 2.恪守时约 3.讲究聚会礼仪 第4节　宴请礼仪 一、常见的宴请形式 (一)宴会 1.国宴 2.正式宴会 3.便宴 4.家宴 (二)招待会 1.冷餐会 2.酒会 (三)茶会 (四)工作进餐 二、宴会的组织 (一)确定宴会的目的、名义、邀请范围与形式 1.确定宴会的目的 2.确定宴会的名义 3.确定宴会的邀请范围 4.确定宴会的形式 (二)确定宴会的时间和地点 1.确定宴会的时间 2.确定宴会的地点 (三)发出邀请 (四)确定宴会的菜单 (五)安排好席位 (六)宴会现场的布置 (七)宴请的程序及服务 三、中餐宴会规范 (一)中餐宴会的席位排列 1.中餐宴会的位次排列 2.中餐宴会的桌次排列 (二)上菜顺序与就餐方式 1.中餐的上菜顺序 2.就餐方式 (三)餐具的摆放和使用 1.餐具的摆放 2.餐具的使用 (四)用餐要求 (1)上菜后,不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。取菜时要相互礼让、依次进行,不要争抢。取菜要适量,不要把适合自己口味的好菜一人“包干”。 (2)为表示友好、热情,彼此之间可以让菜,劝对方品尝,但不要擅自做主为他人布菜;不论对方是否喜欢,主动为其夹菜、添饭都会让人为难。 (3)不要挑菜,不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来覆去。取菜时,要看准后夹住立即取走,不能夹起来又放下或取走后又放回去。 四、西餐宴会规范 (一)西餐宴会的席位排列 1.排列的规则 (1)女士优先。 (2)距离定位。 (3)以右为尊。 (4)面向门为上。 (5)交叉排列。