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论饮食对青少年犯罪潜在影响 　　[摘要]众所周知，青少年犯罪有其独特的成因，但我国犯罪学研究对青少年饮食结构及习惯对犯罪的影响似乎关注较少。而根据国外科研资料分析，糖、维生素、微量元素、矿物质、Ω－3脂肪酸及长期不合理的饮食习惯都可能与青少年犯罪有关，在国外司法实践中也不乏其例。饮食对青少年犯罪具有潜在的影响，但这种影响较之其他因素对青少年犯罪的影响，不是那么明显和易于把握。 　　[关键词]饮食结构；饮食习惯；青少年犯罪 　　[中图分类号]C913.5　[文献标识码]　A 　　 　　一、饮食与犯罪 　　 　　关于饮食与犯罪的讨论并非一个新鲜话题。早在龙勃罗梭时代，其就曾经在代表作《犯罪人论》第十四章“犯罪的病因”中这样写道：“某些特殊的食物有助于某些犯罪，人们可以比较容易地证明这种影响的存在。”“以植物为主的饮食结构能使人变得温和、顺从，而以肉类为主的饮食结构则会使人心变得残酷、暴烈。”“吃鱼对意大利船夫、水手较少犯针对成年人的淫乱罪有一定影响，但是Humbolat的观点却与此相左，后者认为常吃鱼的人由于碱性物对血液有较大的刺激因而比较凶残。”此外，龙氏还认为，饮食对犯罪的最明显的影响来自于酒精，这种影响与大麻和鸦片的相同。 　　而在晚近外国各个学科(包括但不限于犯罪学)的研究中，对此问题的关注也并不少见。如美国心理学家、犯罪学家夏乌斯(Alexander G.Schauss)1985年所著的《饮食、犯罪与不正当行为》(Diet，Crime and Delinquency)是研究这一问题的代表著作。再如英国Roger HopkinsBurke教授在其《青少年、犯罪与司法》一书第六章“对青少年犯罪的生物学解释”开篇就强调饮食的作用，并指出血糖水平及维生素B3对青少年犯罪的影响。又如Susan Guarino-Ghezzi与AJavler Trevino所著《解读犯罪：一种多学科进路》一书第五章“犯罪的生物学视角”中也明确提及低血糖(hypoglycemia)与犯罪的关系。此外，国外学者对此问题的研究多集中于“营养与犯罪、暴力与食物、不良行为与饮食”等方面。 　　另外，在美国司法实践中也曾出现过以垃圾食物为减轻责任事由为罪犯成功辩护的案例，如著名的“甜点辩护”(Twinkie Defense)。该案中被告辩护律师以被告沉溺于甜点(正是这些甜点造成他精神失常)之类的垃圾食物为由进行辩护，最终加州最高法院裁决该被告仅犯有一般杀人罪而非预谋杀人罪。另一起类似案件则发生在弗吉尼亚，不同的是甜点变成了维生素B6。再如英国第一间以食疗和心理疗法来医治少年罪犯的医务所已在米德尔斯伯勒的蒂斯锡德大学揭幕。又据《每日电讯报》报道，英国监狱将给囚犯发放维生素丸和矿物质补充剂，目的是让他们更好地服刑，减少狱内暴力事件。另据报道，国外一些监狱已经逐步开展使用“灭罪餐”对犯人进行“食物治疗”的试点工作。例如，将一种能降低性欲而又无明显副作用的药物掺入食物，用于治疗强奸犯，效果相当明显。 　　 　　二、饮食与青少年犯罪 　　 　　青少年犯罪有其独特的成因与表现，也是我国犯罪学研究的起源与重镇。但令人遗憾的是，我国青少年犯罪研究对饮食因素的关注略显不足，与国外的研究状况形成鲜明对比。鉴于此，笔者斗胆以此为题，梳理外国各个学科(包括但不限于犯罪学)对此问题的研究成果，以期引起国内学界对此问题有更多关注。就国外对饮食与青少年犯罪的研究现状来看，主要成果集中于以下两个方面： 　　(一)饮食结构与青少年犯罪 　　美国和苏格兰囚犯的验血报告中显示，惯性暴力犯罪者存在营养缺陷，而靠饮食结构调整可以帮助其洗心革面，重新做人。由此看来，饮食结构与青少年犯罪(尤其是冲动型暴力犯罪)存有联系。下面简要介绍饮食结构中几种特定的饮食成份对青少年犯罪的影响： 　　1　糖。日本心理学家研究发现，日本青少年犯罪率上升与某些特定食品有关系。他们认为，过量地摄取甜食会提高孩子的血糖水平，引起血糖水平大起大落，使孩子疲劳易怒，容易做出过激反应，甚至暴力犯罪行为。还有研究称：美国少年犯中有60％以上糖摄入量过多，教育感化成功率仅有30％，余下的70％都会再犯，而进行“露卡素”营养食疗(即去掉甜食和精制淀粉、补充维生素和矿物质等)后，教育感化成功率则可高达80％以上。这一疗法的主要依据是，糖过量会导致“嗜糖烦躁综合症”，其症状表现为“多动不安、情绪躁动、爱发脾气、打人毁物”。 　　另，已有许多研究成功证明：对于那些在青少年矫正机构中接受矫正的青少年来说，减少糖的摄入量可以帮助他们减少反社会行为。事实上，至少有3个州的9个独立机构发现，在能够科学控制的研究中，通过减少含糖较多的垃圾食品的方法，能使问题少年的行为得到显著改善。仅以schoenthaler和Doraz在