店铺管理流程实务.pdf

店 铺 管 理 流 程 实 务 1 培训主题 •店长日常工作流程及营业步骤 •突发事件管理 •营业表格管理 •店铺资讯管理 •货品盘点管理 • 《帐目管理》《顾客管理》《员工管理》 2 店长日常工作流程--营业前 开店的准备工作 早会的召开 清点货品数量 店铺清洁活动的实施 3 店长日常工作流程--营业中 昨日报表分析、核对 批阅公司下发文件、通知 销售款的转帐交接 促销活动的跟进、检讨 店铺帐目的登录、核算 4 店长日常工作流程--营业中 卖场货品陈列方式的更新 店面、店内的巡视 销售待客的应对顾客服务 商品的销售、保管 补货、定购货品的检查确认 5 店长日常工作流程--营业中 店铺即时清洁 员工用餐、休息 新进员工或岗位新人培训 日常交接班次 临时交办、突发事宜 6 店长日常工作流程--营业后 收银员结算 清点货品/道具 整理卖场 下班例会 离店下班 7 店铺突发事件管理要素 事前准备 及 充 事中应变 时 足 灵 事后补救 活 8 店铺突发事件管理-- 目的 顾客 资产 安全性 员工 营业 沟通 持续性 管理 9 店铺突发事件管理处理办法 遇到停电、停水 遇到盗窃、抢劫 遇到火警发生时 顾客之扰乱行为 10 营业表单管理 销售日报表 进销存报表 销售信息反馈表 每周销售汇总表