卖场空间管理-陈列理念与实务操作.pdf

卖场空间管理 陈列理念与实务操作 目 录 序言 编者的话 前言 第一章为何推动商品陈列 1．商品陈列与消费者购买行为分析 2．冲动性购买的类型 3．零售店的重要性 第二章商品陈列在店头行销所扮演的角色 1．商品陈列是什么 2．哪些是商品陈列能够做到的 3．商品陈列的好处 4．本公司商品陈列的目标 第三章商品陈列的六大要素 1．商品 2．陈列空间 3．陈列面 4．陈列高度 5．陈列位置 6．陈列型态 第四章商品陈列的综合运用 1．第二陈列区 2．特殊陈列 3．消费者促销活动 4．冰柜内的陈列要点 5．各类别的产品的陈列重点 第五章如何做好品质管理与补货作业 1．商品陈列与品质管理 2．补货前作业 3．补货作业程序 第六章 POP广告的理念与制作要点 PRESIDENT 1．何为POP广告 2．POP 广告的种类和内容 3．手绘POP广告的编排构成 4．麦克笔与手绘POP广告 5．POP 广告更生动之颜色 6．POP 广告的装置的要点 7．POP 的特殊表现法 第七章 MIT组织运作体系，与范例说明 第八章商店活性化范例介绍 编 者 的 话 商品陈列组成立迄今已一年又八个月，在这五百多个日子里，由 于大家的努力，本组已由当初的惨淡经营渐渐进入了目前的成熟阶 段。因此，我们特将一年多来在零售店的实际工作经验编缉成书，把 此奋斗成果与大家一起分享。 首先感谢食品颜副总傅明，企划部许协理炳源，开发部李经理水 雄及广告课杨副理明井的支持并提供许多宝贵的意见给我们。其次要 感谢商品陈列组历任的陈列专员与现任的指导员、区督导员所提供的 资料与照片。此外，并要特别感谢职训课周频伶小姐与公关部许小姐 协助本手册的编缉工作。 本手册的内容除了保留商品陈列手册基础篇的部分外，更增添了 许多新的内容与生动的照片，可以说是商品陈列组全体同仁的心血结 晶。我们殷切的希望大家阅读过手册后能活用其理念，并随时给予我 们批评与指教，以提升本公司的陈列水平。 PRESIDENT 行销部襄理 吴进嵩 序 言 零售市场是一个瞬息万变且非常现实的战场，而最后的成败完全取决于商品 是否为消费者接受，是否能在众多产品中抢得一席之地。那么，如何帮助商品在 激烈的竟争辊脱颖而出呢？除了完整周全的产品企划外，商品陈列是非常重要的 一环。 在潮流的推动下，零售店的销售方式已经有了很大的改变，大部分的零售业 都采用开放式货架，以消费者自己的喜好去选择商品。因此，如何使本公司的商 品凸现出来，使消费者在短暂的购物时间中去注意它，进而购买它，这便要依赖 良好的陈列技巧了。 我们都知道本分司所贩卖的商品，是属于低价位的食品和饮料，这样的商品 比较趋向冲动性购买的型态，且忠诚度亦较低，很容易因方便性或新鲜感等因素 即更换品牌。而商品陈列的功能之一，便是留住原有的顾客，并吸引其它的消费 群，如此不仅本公司获得利益，商店也可获取更大的利润。在有利可图且增加美 观的前提下，商店当然欢迎本公司的商品进入，商品便有了更多的展现空间，可 以让更多的消费者认识、选择。 商品陈列组成立至今，已经一年八个月，新进业务员一进公司便接受严格的 商品陈列训练，因此随着他们的成长茁壮，商品陈列的重要性及知识将慢慢的由 基层往上推动，灌输到整个公司及通路，日后必能给予公司更多的助益。 本手册的内容是商品陈列组一年八个月的执行经验所累积成的，加上由专业 文稿上所择录的相关观念，将实务与理论相结合，提拱同仁较具体的商品陈列知 PRESIDENT 识，希望（商品陈列组）能在诸位的共识下，由幼儿期顺利的成长茁壮，如此才 不负公司的期望及商品陈列组每位同仁的辛劳。