餐饮服务业-与下属沟通技巧.pdf

餐饮服务业 餐饮服务业 与下属沟通技巧 与下属沟通技巧 主讲：林长青 主讲：林长青 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 课程大纲： 1、认识沟通艺术 2、与下属沟通步骤 3、不同风格的下属沟通方式 4、与下属沟通技巧 1、认识沟通艺术 1、认识沟通艺术 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 沟通的定义 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 有 效 沟 通 关 键 有 效 沟 通 关 键  有明确的沟通目标，且不要忘了  双向沟通，而不是单向  至少达成一个目标  设身处地  抛却成见  对事不对人 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 对 事 不 对 人 对 事 不 对 人 个性：是对某人的观点和感受 个性 • 你这人就是怕担责任 行为：是指一个人所说的及所做的 行为 • 这件事从计划中看是由你来负责 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 我 们 知 道 ! 我 们 知 道 ! 2、与下属沟通的基本步骤 2、与下属沟通的基本步骤 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人  步骤一 事前准备  步骤二 确认需求  步骤三 阐述观点  步骤四 处理异议  步骤五 达成协议  步骤六 共同实施 如何成为优秀餐饮经理人 如何成为优秀餐饮经理人 步 骤 一 ：事 前 准 备 步 骤 一 ：事 前 准 备  设定沟通目标  制定行动计划  预备可能的争执  进行SWOT分析