基于斑马鱼模型的双酚A毒理效应和环境偏好研究-食品科学专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 A Dissertation Submitted for the Degree of Master The Toxicity of Bisphenol A and Environmental Preference on Zebrafish By Wang Ju Hefei University of Technology Hefei, Anhui, P.R.China April, 2014 致 致谢 转眼间，三年的研究生生活即将结束，回首这段时光，有过欢笑，也有过痛 苦。我从一个懵懂无知的学生逐步蜕变成一个乐于尝试并不断努力实验的研究者， 我很庆幸加入了我们课题组这个大家庭，因为我是在大家的共同鞭策和帮助下逐 步走到了今天，我的实验和论文更是在大家的建议和意见中完成的。在这里，我 要向他们表达我诚挚的谢意。 首先，我要感谢我的导师郑磊老师，在课题的选定，实验方案的设计，实验 结果的分析以及论文的写作方面无疑不包含着郑老师的心血。他严谨的治学之风 和对学术孜孜追求将影响我的一生。借此机会，我谨向郑磊老师致以深深的谢意。 感谢生物食品学院的老师们三年来给我的帮助和指导，正是因为他们严格、 无私、高质量的指导，我才能在这几年的学习过程中汲取专业知识并迅速提升了 自己的能力。 感谢王霞老师和刘长虹老师，感谢他们在实验方面和日常生活中所给的帮忙 和照顾，感谢他们细致耐心的解答我的每一个疑问。感谢实验室的马飞师兄在搭 建视频拍摄平台给予的帮助。感谢潘文娟师姐、熊传武师兄在实验方面提供了很 多想法和意见。还要感谢巫秋萍、水珊珊、夏青、熊灿、刘锦霞、曹月、王球等 同学在斑马鱼饲养方面的帮助，实验室的生活有了他（她）们的陪伴才更加丰富 多彩。 我还要感谢我的家人，你们的鼓励和安慰使我克服了心里难关，可以让我安 心的度过三年的学习生活。感谢所有关心爱护我的老师同学们，没有你们，我不 可能走到今天。 最后，感谢参与我论文评审和答辩的各位老师，你们给了我一个审视几年学 习成果的机会，让我能够明确自己今后的发展方向，你们的帮助是我一生的宝贵 财富。在今后的工作、学习中，我一定加倍努力，争取以更多的成果回报社会。 王菊 2014 年 4 月 I 摘 摘要 双酚 A（BPA）作为一种环境内分泌干扰物，对人类和动物的内分泌及神经 系统可能产生较大的影响。BPA 是产量最大的化学原料之一，在各种食品和非食 品材料中被广泛使用，因而在食品和水中普遍存在。基于斑马鱼（Danio rerio） 这种模式动物，我们通过胚胎毒性实验和行为学实验评估 BPA 在水生环境中的 毒理效应，同时初步探讨了斑马鱼进行环境选择的内在机制。研究结果表明，随 着 BPA 浓度的增高，斑马鱼胚胎的孵化率降低，死亡率与畸形率升高。当 BPA 浓度大于 30 μM 会导致明显的胚胎异常，出现身体弯曲、脊柱弯曲和心包水肿 等畸形现象。500 μg/L BPA 暴露使成年斑马鱼的运动能力降低、攻击性行为下降 和趋向于群体的时间降低，并且对外界环境变化的敏感性降低。另一方面，BPA 在水环境中的浓度分布差异较大，斑马鱼对环境的选择会直接影响其 BPA 暴露 水平。我们运用明暗偏好箱，连续 60 小时记录斑马鱼明暗偏好的变化规律。结 果表明，斑马鱼对明暗环境的选择具有明显的类似昼夜变化趋势，且褪黑素使斑 马鱼待在暗区的时间明显增加。本工作揭示了在食物链和环境中的 BPA 暴露可 能造成的危害和生态风险，对于分析环境内分泌干扰物对于生态环境的影响具有 重要意义。同时，环境偏好结果证实斑马鱼对环境的选择受到生物钟和褪黑素的 影响，这对于模拟自然环境下斑马鱼所受环境暴露、分析其生存行为具有重要的 参考价值。 关键词：斑马鱼；双酚 A；胚胎发育；社会行为；明暗偏好 II A ABSTRACT Bisphenol A (BPA), known as an endocrine disrupting chemical, may affect the endocrine and nervous system of animals. The wide use of BPA-containing consumer products results in a ubiquitous existence of BPA in food and environment. By using zebrafish (Danio rerio) as a vertebrate animal model, we investigate the effect of BPA on embryonic development, individual and social behavior in order to evalua