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大型商业建筑给排水设计探析 摘要针对大型商业项目中普通商铺及餐饮商铺 的给排水预留条件的位置、预留口径大小、用水量的统计等, 分享商业建筑中给排水的设计经验和一些设计标准；另结合 工程设计经验，总结设计中的一些细节，为大型商业的给排 水设计提供一份参考。 关键词大型商业建筑给水、热水、雨水 中图分类号：R123. 5文献标识码：A 随着我国经济的快速发展和人民日益增长的物质文化 需要，各地相继建立起众多的大型商业建筑和购物中心，传 统商业建筑在功能和形式上发生了很大变化，一些大型商业 建筑集餐饮、娱乐、旅游、文化、艺术等消费于一体。附设 在商业建筑中的各液态存在初期与招租后发生变化，功能性 质不确定等问题，如何在设计阶段相对合理的确立设计标 准，需要细分化考虑，以下是笔者在北京大兴某商业建筑给 排水设计中的一些体会。 给水设计： 商业建筑中的给水用水量标准： 注：I类餐饮：中餐、西餐。有燃气、排油烟。 II类餐饮：职工食堂、快餐厅等。有燃气、排油烟。 Ill类餐饮：轻餐商铺，酒吧、咖啡、茶座、KTV等。 无燃气、排油烟。 因不同类型餐厅的单位面积用水量不同，餐厅所在区 域、人气和客流量亦不同，设计用水量的取值需要针对地区 差别、地段差别取用相应更合理的指标，且需适当放大以满 足不可预见的餐厅用水。 商铺和餐饮区的给水预留口径大小： 在建设初期，商业内的餐饮形式无法全部确定，导致业 主不能提出确切的要求。在商铺的预留条件上，我们考核了 一些既往的商业项目并与顾问方进行讨论，总结了上述设计 标准。实际工程中的取值要根据项目定位进行合理调整。 计量：在所有餐饮商铺及大于100平的普通商铺 的通向后勤走廊区门上方，设置远传水表。便于物业的管理 和维护。 2、热水设计： 在此项目设计之初，我们做了大量调研，对于以下三个 方面进行方案比选： 是否采用集中热水系统。在商业建筑工程内采用集中热 水系统不多，大部分商业项 目的公共区提供小型电热水器供给热水，餐饮商铺内由 租户自己制备热水，此种做法较为灵活，节约初期造价和后 期物业维护成本，但放弃了太阳能，没有达到节约能源的目 的。结合本项目的特点：屋面有效面积大，可放置太阳能集 热器多；餐饮商铺占比大，热水需求大的特点，热水系统采 用了集中集热、集中储热强制循间接加热的太阳能闭式系 统，一次循环热媒为乙二醇防冻液，二次循环生活热水由导 流型容积式换热器提供，燃气锅炉提供的一次热水作为辅助 热源。在国内，太阳能大型闭式系统的工程实例较少，此系 统的安装使用，给太阳能热水大型闭式系统的选用提供了一 个实例参考。 采用闭式系统还是开式系统。从节能角度讲，闭 式系统热媒串联后分三组并联系统是全年有效的系统。热媒 串联的形式能够充分太阳能，因为太阳能在低温工况时效率 最高，因此能够最大化的吸收太阳能热量。此外闭式系统通 过间接换热，满足满足使用水卫生要求；闭式系统循环水泵 的扬程较小，节能；冷热水系统更容易达到压力平衡。只是 闭式系统的投资比开式系统高，需要增加换热设备、膨胀罐, 但本项目的业主基于环保节能的角度，最终还是选择了闭式 系统。 热水系统的形式如下： 热水系统的控制： 太阳能采用温差控制，由设在太阳能热媒供水管和储热 罐上电接点温度计控制，两者之差大于5°度时，太阳能循 环泵启动；两者之差小于3°度时，太阳能循环泵关闭；太 阳能热媒回水管上的电接点温度计大于40°时，太阳能循环 泵开启。 辅助加热：当与辅助热源可切换的容积式换热器内的热 水温度低于59°度时，辅助热媒上的电动阀打开，给换热器 加热；热水温度高于61°度时，热媒上的电动阀关闭，热媒 停止。 管路循环：热水系统采用全日制机械循环，热水循环泵 的启闭由设在热水回水管上电接点温度计自动控制，低于 50°度启泵，大于55°度停泵，低于45°度时，系统报警。 热水支管设置静态流量平衡阀以平衡管路阻力。 高温保护：在太阳能的热媒供和热媒回水管上，装设带 三通阀的冷却器，当热媒回水管上温度大于95°度时，需经 过冷却处理的三通阀上两个阀门打开，热媒回水进过冷却器 进行冷却；当温度低于85°度时，切换三通阀的开关阀门位 置，热媒回水管不经过冷却器；5分钟后，冷却器关闭。 3、中水设计： 本工程室外已敷设有市政中水管道，只是前期中水未 通，本工程为了节约给水，在建筑内建设中水处理站。卫生 间的盥洗废水经收集后排至中水处理站，处理后接至中水 箱，用于绿化、水景补水及卫生间冲厕，回用雨水作为中水 的补充水源，空调冷凝水收集至中水水箱，中水水质按照使 用用途中要求高者设计，要求水质符合《城市污水再生利用 景观环境用水水质》。 中水处理的流程如下： 中水处理系统需做中水平衡： 4、排水设计： 采用污废分流系统，卫生间内污水经过室外化粪池处理 后排至市