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浅议高职酒店管理专业实践性教学 摘要：酒店管理专业具有较强的实践性，其实践性教学的 开展是保障教学目标得以实现的重要保障。文章着眼于高职 酒店管理专业实践性教学，明确了实践性教学的重要意义， 分析了其当前存在的主要问题，并提出相应的高职酒店管理 专业实践性教学完善对策，意在为高职酒店管理专业实践性 教学的开展提供参考与支持。 关键词：高职教学酒店管理问题 对策 实践性教学是进行应用型人才培养的一项重要环节，其 通过指导学生理论与实际相结合，来实现学生自身创新意识 和综合素质的形成和发展。酒店管理专业作为旅游管理专业 的一个重要专业方向，在其课程模块中，餐厅、客房、前厅 是基本的构成，而这些课程的重要特色和必需内容就需要实 践性教学来进行体现。但就当前高职酒店管理专业实践性教 学的现状来看，有着诸多问题的存在，制约着应有的教学效 果。因此，针对这些存在的问题，提出相应的实践性教学完 善对策就显得十分必要，对于高职酒店管理专业教学优化具 有积极的现实意义。 一、高职酒店管理专业开展实践性教学的重要意义 高职酒店管理专业开展实践性教学有着及其重要的意 义，主要体现在如下几个方面：第一，促进教学效果的提高。 高职院校的特殊性，决定了高职学生需要掌握一定的实践能 力，且在酒店管理行业的实际应聘中，用人单位对于应聘者 综合实力与交际管理能力更为注重。因此，出于对教学效果 与学生就业的考虑，就