辣木籽油食用安全性毒理学评价.pdfVIP

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2019-07-29 发布于浙江
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辣木籽油食用安全性毒理学评价.pdf

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CHINAOILSANDFATS 2014Vol。39No．2 辣木籽油食用安全性毒理学评价段琼芬，马李一，王有琼，张重权，赵虹 (中国林业科学研究院资源昆虫研究所，昆明650224) 摘要：以sD大鼠和昆明系小鼠为试验动物进行急性毒性、遗传毒性和30d喂养试验，研究辣木籽油的食用安全性。结果表明：急性毒性试验未发现动物有明显中毒症状与死亡；遗传毒性试验结果均为阴性；30d喂养试验发现当喂食含有6％、12％辣木籽油饲料的雌、雄大鼠的血糖水平显著降低，喂食含有12％辣木籽油饲料的雄性大鼠的总蛋白水平显著降低，其他各项血液生化指标均无明显变化。因此，辣木籽油是安全无毒的可食用油脂。关键词：辣木籽油；毒理学；食用安全性文献标志码：A 中图分类号：段25．1；他01．6 on a鹃essment on鼬edible To嫡colo酉cal of胁，咖g口D跆咖朋seed DUAN Qiongfen，MALiyi，WANGYouqiong，ZHANGZhongquan，ZHAOHong InstituteofResource of Insects，Chinese 650224，China) (Research AcademyForestry，Kunming was acute assessment seedoil conducted toxicitytest， Abstract：Toxicolo舀calof^知^，皤oD琵扣m through aIld testwit}ISDmtsand ratsastestanimals．Theresults test feeding genetictoxicity 30一day Kunming showedthattheratsinacute testhadnodeathor toxic resultsof toxicity obViousysymptoms；theeVery in testwere blood leVelsoffemale柚dmaleratsfed dosagegmupgeneticto)【icity negatiVe；theducose with 6％aIld seedoilreduced total foragecontaining 12％of胁^n90o如扣m sigIlificaIltly，theprotein levelofmaleratsfedwith seedoildecreased the fomgecontaining12％of肘oring口oze咖m markedly，and obVious in otherbloodbiochemicalindexeshadno change 30一dayfeedingtest．Therefore，肘D矗，t