超声波辅助提取花生衣白藜芦醇工艺研究.pdfVIP

14ls1305-03 2013 年第 26 卷第 5 期 粮食与油脂 49 超声 波辅助提取花 生衣 白藜芦醇 工艺研 究 石光雨 ，曲丽洁 ，孙丰梅 ，丁培峰 ，杨利敏 （河北北方学院，　河北张家口　075131 ） 摘　要 ：对采用超声波辅助提取花生衣 中白藜芦醇工艺条件进行研 究；以乙醇为提取剂，并在单 因素 实验基础上 ，通过正交试验优化 白藜芦醇提取条件。确定超声波辅助提取花生衣 白藜芦醇最 ∶ 优工艺为 ：料液比 1 30、乙醇体积分数 65%、超声处理时间 40 min 、超声温度 50 ℃ ；在此条件下， 白藜芦醇得率为 2.384‰ 。 关键词 ：花生衣；白藜芦醇；超声波辅助提取 Study on extraction technology of resveratrol with ultrasonic wave from skin of peanut SHI Guang-yu ，QU Li-jie ，SUN Feng-mei ，DING Pei-feng ，YANG Li-min （Hebei North University ，Zhangjiakou 075131 ，Hebei ，China ） Abstract ：The extraction technology of resveratrol with ultrasonic wave from skin of peanut was studied. Ethanol was the extracting solvent. Based on the single factor experiment ，the extraction conditions have been optimized by orthogonal analysis. The optimum condition was as follows ：the ∶ rate of solid to solution was 1 30 ，the concentration of ethanol was 65%，the extraction time was 40 minutes ，and the temperature was 50 centigrade. In addition ，the ultrasonic temperature was the most significant factor influencing the yield of the resveratrol. Key words ：skin of peanut ；resveratrol ；ultrasonic assisted–extraction 1008―9578（2013）05―0049―03 中图分类号 ：TS202.3 文献标识码 ：A 文章编号 ： 白 藜 芦 醇（Resveratrol，Res），化 学 名 为 3，4，5– 备用。 三羟基二苯乙烯，是一种含有芪类结构非黄酮类多酚 1.2 试剂 化合物。自然界有很多天然植物含白藜芦醇，如在葡 白藜芦醇标准品（纯度＞98%）：陕西赛德高科生 〔1–2〕 萄、虎杖、花生及其副产品中含量较高 。多年来人 物有限公司；乙醇、甲醇（分析纯）：天津市天力化学