超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究.pdfVIP

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2019-07-29 发布于浙江
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超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究.pdf

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12 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 11 油脂加工超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究张，，伟光邸凯赵国君 ( ， 161006) 齐齐哈尔大学化学与化学工程学院黑龙江齐齐哈尔 : ，。摘要以冬瓜籽为原料采用超声辅助水酶法提取冬瓜籽油在单因素实验的基础上进行正交实， : 60 ， 7∶ 1 ， 2． 0% ( )，pH 8． 0 ，验得出最佳提取工艺条件颗粒粒度目液料比酶用量以冬瓜籽质量计 55 ℃ ， 20 min ， 150 W， 50 ℃ 。，酶解温度超声时间超声功率超声温度在最佳条件下冬瓜籽油提取率为82． 55% 。 : ; ; ; 关键词冬瓜籽油超声波水酶法提取中图分类号:TS225 ;TQ644． 1 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (2017)11 － 0012 － 04 Ultrasound － assisted aqueous enzymatic extraction of Benincasa hispida Cogn． seed oil ZHANG Weiguang ，DI Kai ，ZHAO Guojun (College of Chemistry and Chemical Engineering ，Qiqihar University ，Qiqihar 161006 ，Heilongjiang ，China) Abstract :The Benincasa hispida Cogn． seed oil was extracted by ultrasound － assisted aqueous enzymatic method． On the basis of single factor experiment ，the optimal extraction conditions were obtained by or- thogonal experiment as follows :partical size 60 meshes ，liquid － solid ratio 7 ∶ 1 ，dosage of alcalase 2． 0% (based on the mass of Benincasa hispida Cogn． seed)，pH 8． 0 ，enzymolysis temperature 55 ℃ ， ultrasonic time 20 min ，ultrasonic power 150 W ，ultrasonic temperature 50 ℃ ． Under these conditions ， the extraction rate was 82． 55% ． Key words :Benincasa hispida Cogn． seed oil ;ultrasound ;aqueous enzymatic method ;extraction ，、、，冬瓜属葫芦科一年生草本植物