王荣生物化 学第一章 绪论内容资料.pptVIP

穆利斯(1945～) Kary B. Mullis美国生物化学家 科学家已经成功地用PCR方法对一个2000万年前被埋在琥珀中的昆虫的遗传物质进行了扩增。 功能生物化学（20世纪中叶以后） 建立了“聚合酶链反应”(PCR)方法，是分子生物学里程碑式的发明，由此获得1993年诺贝尔化学奖。 功能生物化学（20世纪中叶以后） 1997. 2 苏格兰 Wilmut 绵羊“多利”的克隆，为发育生物学研究开拓了更广阔的空间 功能生物化学（20世纪中叶以后） 美、英、日、德、法、中六国参与的国际人类基因组计划(2003年完成) 第三节 生物化学发展简史 发展历程 分子生物学重大成就与突破者－Nobel Prize的获得者构成了分子生物学发展的主要里程碑 1910 A.Kossel （德） 蛋白质、细胞及细胞核化学的 研究（首先分离到A、T和组氨酸） 第三节 生物化学发展简史 Joshua Lederberg（美） 1958 噬菌体转导 Edward Lawrie Tatum George Wells Beadle Beadle Tatum（美） One gene-one enzyme 红色面包霉突变体 第三节 生物化学发展简史 Severo Ochoa Arthur Kornberg 1959年 Ochoa(美籍西班牙裔) Kornberg（美） 发现细菌的多核苷酸磷酸化酶，成功地合成了RNA，基因（DNA）→RNA→蛋白质 实现了DNA分子在试管内（细菌无细 胞提取液）的复制 第三节 生物化学发展简史 1962年 Watson（美） ＆ Crick（英） ＆ Wilkins（新西兰） 1953年Watson＆ Crick提出DNA反向平行双螺旋模型； Crick于1954年提出了中心法则 通过对DNA分子的X射线衍射研究证实了DNA Double Helix Model 第三节 生物化学发展简史 1962年 Kendrew ＆ Perutz（英国）诺贝尔化学奖 John C. Kendrew Max F. Perutz 测定了肌红蛋白及血红蛋白的高级结构（三级）成为研究生物大分子结构的先驱 生物化学(Biochemistry) 生物化学教材 生物化学简明教程（第三版），聂剑初、吴国利等，高等教育出版社。 生物化学简明教程（第四版），张丽萍，杨建雄。高等教育出版社。 生物化学（ 上下册）（ 第三版） 王镜岩、 朱圣庚、 徐长法，高等教育出版社。 Molecular Biology， Robert F.Weaver, 科学出版社，2002，影印版。 生物化学教材 生物化学考核方法 平时考核 30％ 课堂考勤 10％ 课堂作业 20％ 期终考试（闭卷） 70％ 第一章 绪 论 第一节、生物化学的基本含义 第二节、生物化学的研究内容 第三节、生物化学的发展简史 第四节、生物化学的应用和展望 第一节 生物化学的基本含义 传统定义：利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的科学，即生命的化学。 现代定义：是在分子水平上研究生物体的化学本质及生命活动过程中化学变化规律的科学。 第二节 生物化学的研究内容 一、研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与功能。 第二节 生物化学的研究内容 二、研究生物体物质代谢与能量转变之间的关系。 三、研究物质结构、代谢和生物功能与复杂的生命现象之间的关系。 四、研究生物体遗传的物质基础， 基因信息传递、表达及其调控规律。 生物化学的分类 根据研究对象不同：动物生化、植物生化、微生物生化和病毒生化等。 根据研究目不同：农业生化、 工业生化、医用生化、药物 生化等。 第三节 生物化学发展简史 一、准备和酝酿阶段（4000多年前）。 公元前22世纪 夏禹时代 酿酒 公元前12世纪 商周时代 制酱、制醋 公元前6世纪 瘿病（地方性甲状腺肿） 公元四世纪 葛洪 海藻治疗瘿病 唐代孙思邈 米糠熬粥治疗脚气病、猪肝治疗雀目 明代李时珍 《本草纲目》 第三节 生物化学发展简史 二、描述的或有机生物化学发展时期（1770～1903，静态生物化学阶段）大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成。 1828年 魏勒在实验室将氰酸钠合成为尿素； 1842年 李比希首次提出新陈代谢的概念； 1849年 巴斯德开始发酵的研究； 1877年 霍佩.赛勒首次提出“Biochemie”； 1897年 布克纳兄弟--蔗糖酵母发酵实验等。 第三节