儿童营养与生长发育课件.pptVIP

儿童成长各阶段的生长发育特点和特殊营养需要 2、 新鲜牛奶： 稀释、煮沸、加糖 3、 全脂奶粉： 按容积比：1 匙奶粉加4匙水 按重量比：30克奶粉加水到240毫升 （三）、不宜做代乳品的食物： 炼乳、麦乳精 、豆浆、原奶、酸奶 婴儿（0-1岁）营养 婴儿（0-1岁）营养 （四）、补充食物的添加： 1、目的： （1）、补充母乳营养的不足 （2）、增加营养满足小儿生长发育需要 （3）、为断乳做准备 婴儿（0-1岁）营养 2、添加辅食的原则： 从少到多，从稀到稠，从细到粗 习惯一样后添加另一样 用小匙喂 在孩子健康时进行 口味清淡，坚持喂 婴儿（0-1岁）营养 3、添加顺序： 4个月： 添加纯米粉 蛋黄 5个月： 果泥、菜泥、鱼泥、稀粥 6个月： 粥、面、肝泥、豆腐 7-9个月：馒头片、饼干、蒸蛋、肉末 10-12个月：厚粥烂饭、豆制品碎菜、带馅食品 （五）、能量密度 即每克食物的能量值 理想的能量密度值为1.5—2千卡/克食物 蔬菜泥用油煸炒 肉类的能量密度比鱼虾高 饭的能量密度比粥高 婴儿（0-1岁）营养 （六）、平衡膳食 1、 品种多样 主食：大米、面粉、粗粮 蛋白质辅食： 鱼、肉、禽、蛋、豆制品 提供维生素及矿物质辅食： 蔬菜和水果 提供热能辅食： 植物油、糖 奶制品 婴儿（0-1岁）营养 2、比例适当： 供热比例： 蛋白质15%，脂肪30%-35%,碳水化合物50%-55% 三餐热能比例： 早餐25%，午餐35%，晚餐30%，点心10% 婴儿（0-1岁）营养 （七）、人工喂养 1、 平均每日奶量的摄入： 月龄 每次摄入量（毫升）每日进奶次数 补充食品 1-2周 60- 90 7 3-4周 90-120 7 1-3月 120-150 7 4-6月 150-180 5-6次 1 6-12月180-210 3-4次 3 婴儿（0-1岁）营养 (八)、婴幼儿一天平均进食量： 年龄： 饮食摄入量： 4-6个月 配方奶粉900-1000毫升 米粉25-50克，蛋黄1个 ，鱼10-20克 蔬菜10-20克，水果50克 7-12个月 配方奶粉700-800毫升 粮食50-75克，鸡蛋1个，禽、鱼、肉20-30克 蔬菜水果50-100克，豆制品15-20克 婴儿（0-1岁）营养 婴儿（0-1岁）营养 （九）、断乳： 1、断乳是个过程，即为添加辅助食品的过程。 2、逐渐减少母乳喂养的次数，增加辅助食品 的次数。 3、大多数在8-12个月断奶，最晚不应超过18 个月。 4-6个月小儿食谱 06:00 配方奶粉165毫升 09:00 营养米粉25克，蛋黄1只，菜泥10克 12:00 配方奶粉165毫升 15:00 配方奶粉165毫升 18:00 配方奶粉165毫升 21:00 配方奶粉165毫升 01:00 配方奶粉165毫升 4-6个月小儿食谱（二） 每日摄入量 热能 kcal/日 蛋白质 g/日 配方奶粉1000毫升 670 15 米粉25克 88　　　　　 1.8 蛋黄31克　　　　　　45 3.7 合计　　　　　　　 803 20.5 五个月的婴儿体重８公斤需热能及蛋白质：　 　　　　　　　　　 880 1.5-3g／kg 以上迁改数量均为施工图评审确定的数量，项目具体内容详见相关设计图纸。乙方需按批准施工图完成各杆线线路及设施安装、征地及青苗补偿、验收资料等工作。 婴幼儿营养与科学喂养 上海交通大学营养系 蔡美琴教授 第一部分儿童生长发育特点和营养需要 一、婴、幼