桑枝皮中果胶的提取及应用研究-特种经济动物饲养专业论文.docxVIP

I I 摘 要 的生产桑业对蚕主要论本文 研 分析定的做一利用综合--枝-桑的 究，旨在通过综合利用来提高蚕桑产业的经济效益和社会效益。在蚕业综合利用 的各项分支中，桑枝的总量大，利用率低。平均每亩桑园夏伐桑枝可达到500-800 kg，桑枝皮占到桑枝产量的20%。果胶作为一种天然产物，由于可治疗糖尿病， 而被广泛应用于食品和医药行业。本实验对桑枝皮中果胶的提取利用和降血糖效 果进行了分析，实验结果可为桑枝的综合利用提供理论参考。 实验以桑枝皮为原料，采用草酸铵-草酸水解、乙醇法沉淀提取果胶，得出 了提取桑枝皮中果胶的最佳工艺条件：料液比为1：14、pH为2.0、提取温度为90 ℃，提取时间为120min，在此条件下果胶提取率最高可达12%左右。 实验测定湖桑32品种的夏伐桑枝皮中不同部位中果胶提取率，结果发现桑枝 皮(湿皮)不同部位中果胶提取率有一定差异，其中一年生基部桑枝皮中果胶提取 率最高，达12.4％，新生枝桑皮中果胶提取率稍低，为11.8％。测定了湖桑32 号、农桑8号、育711、农桑14号四个品种夏伐桑枝皮（湿皮）品种中的果胶得率。 结果显示：四个桑树品种桑枝皮中的果胶提取率有一定差异，提取率最高的是湖 桑32号，达12.4％，农桑14号、育711和农桑8号三个桑树品种的桑枝皮中果胶得 率分别为12．1％、11.6％、10.8％。 春季、秋季桑枝中位皮中果胶提取率都是中部位最高；下部位桑枝皮次之， 果胶提取率最低的是上部位桑枝皮；夏伐桑枝一年生基部桑枝皮果胶提取率比新 生稍部位桑枝皮果胶提取率高。在春季、秋季两季的桑枝皮中果胶提取率差异不 大，中部位分别为12.3％、12.1％；下部位桑枝皮中的果胶提取率分别为11．4 ％、11.7％；上部桑枝皮中的果胶提取率分别为11．8％、11.7％。夏伐桑枝一 年生基部桑为12.4%，新生稍部位桑枝皮中果胶提取率为12．1％。夏伐桑枝皮中 果胶提取率与春季和秋季桑枝皮相比都稍高。 夏伐桑枝湿桑枝皮中果胶提取率比烘干后的桑枝皮中的提取率高。经人工干 别存存放放的桑桑然枝状燥皮态的分比下的自 胶提取率1后-1的2个其月果 中果胶提取率高；自然状态下存放的桑枝皮经放置1个月、3个月、半年和一年后 其果胶提取率分别为11.3%、8.3%、7.5%和6.3%；经烘干后桑枝皮经放置1个月、 3个月、半年和一年后其果胶提取率分别为11.8%、9.3%、8.5%和7.3%。 II II 桑枝皮果胶提取物对糖尿病小鼠有着一定的降血糖作用，灌胃低剂量的桑枝 皮果胶、高剂量的桑枝皮果胶、降糖药二甲双胍格列本脲片的高血糖小白鼠组血 糖值两周后分别下降了11.33%、13.17%、18.91%；四周后分别下降16.78%、 18.20%、23.81%。桑枝皮果胶对抑制糖尿病小白鼠体重减缓有一定的作用，对 小白鼠进食量及饮水量的增多也有一定的积极作用。 桑枝皮中果胶的提取实验结果为合理利用桑树资源提供了理论依据，对蚕桑 业的增产、增效，提高蚕农的经济收入以及进一步开发治疗糖尿病的药物和保健 食品具有重要的意义。 关键词：桑枝皮；果胶；提取率；降血糖；含量测定 PAGE PAGE III Abstract The paper mainly studies on the comprehensive utilization of mulberry branch’s bark which produced in sericultural industry as by-product for the purpose of enhancing economic benefit and social effect of silkworm industry. In branches of comprehensive utilization of sericultural resources, the total output of mulberry twigs is high and little is fully used. The output of mulberry swigs harvested in summer is possible to reach 500 to 800 kg per mu. As a natural product, pectin is broadly used in food industry and pharmaceuticals industry for its treatment in diabetes.Pectin’s extraction from mulberry bark and its hypoglycemic treatment has been in