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燕麦对糖脂代谢影响的相关性研究 江彤1赵成玉1余湘尤2 （1青海大学附属医院 青海 西宁810001） （2青海大学研究牛院青海西宁810001） 【摘要】目的：观察青引2号燕麦对糖脂代谢影响。方法：收集糖耐量减 低及II型糖尿病合并高脂血症患者96例，随机分为燕麦组和对照组，各48例, 根据患者的职业和体重计算出每天总热量，据总热量进行饮食控制，燕麦组每日 早餐给予50g燕麦（算入总热量之中），对照组根据患者饮食习惯进食，治疗12 周。观察两组患者空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、血脂变化。结果： 治疗后燕麦组空腹血糖及餐后2小时血糖均降低（PV0.05）,而对照组血糖变化 不明显（P0.05）；治疗后两组患者HbAlc均降低（PV0.05）,但燕麦组优于对 照组；燕麦组TCH、TG、LDL治疗后与治疗前相比下降（PV0.05）,对照组TCH、 TG治疗前后无明显变化，LDL较治疗前下降（PV0.05）；治疗后燕麦组TCH、TG 低于对照组（PV0.05）。结论：服用青引2号燕麦制成品能够显著降低患者空腹、 餐后血糖和糖化血红蛋白，并且对总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均有一定 程度降低作用。 【关键词】燕麦；血糖；糖化血红蛋白；血脂 【中图分类号】R459.3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752 （2015） 08-0018-04 Study on the correlation between the effects of oats on glucose and lipid metabolism Jiang Tong, Zhao Chengyu. Affiliated Hospital of Qinghai University, Xirsquo;ning 810001 China; Yu Xiangyou. Graduate School of Qinghai University, Xirsquo;ning, 810001, China 【Abstract] Objective: Green led 2 oats on glucolipid metabolic effects. Methods: Collect reduced glucose toleranee and type 2 diabetes mellitus and 96 patients with hyperlipidemia were randomly divided into oat group and the control group, 48 cases each. Results: In the two groups after treatment in patients with HbAlc were lower (P lt; 0.05), but the oat group is better than the control group; Oats TCH, TG is lower than the control group (P lt; 0.05). Conclusion: taking green led 2 oats manu factured goods can sign 讦 icantly reduce fasti ng and postpra ndial blood glucose and glycosylated hemoglobin, and the total cholesterol, triglyceride, low density lipoprotein cholesterol (hdl-c) are all in a certain degree reduced. 【keywords] Oats; Blood sugar; Glycated hemoglobin; Blood fat 近年来糖尿病和高脂血症的患病率均呈急剧上升趋势，目前我国18岁以上 成人高脂血症患病率高达18.6%[1],糖尿病患病率达9.7%,糖耐量低减患病率达 15.5%[2]o糖尿病与高脂血症关系密切，脂毒性学说是糖尿病发病机制中的重要 学说之一，高糖毒性也可导致血脂代谢紊乱，二者相互影响产生恶性循环。降血 糖及降血脂治疗对糖尿病合并高脂血症患者起着至关重要作用，而饮食治疗是其 基础。在谷物中，燕麦是一种含有较高膳食纤维的食品，国内外大量研究显示燕 麦中水溶性膳食纤维beta;?葡聚糖具有调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、 心血管疾病和糖尿病等功能[3,4]o本研究首次采用由青海省牧科院草原研究所提 供的在高原地区培育的含高膳食纤维的燕麦(青引2号)对糖耐量减低及II型糖 尿病合并高脂血症患者的血糖血脂代谢影响进