超市店长的现场管理.pdf

零售企业门店管理提升班 ——超市管理（店长）的现场管理 超市管理（店长）的现场管理 1 2012-11-15 现场管理第一人——店长 现场管理第一人——店长 • 认识店长： • 认识店长： • 店长是资方最倚重的干部！ • 店长是资方最倚重的干部！ 2 2012-11-15 认识店长 认识店长 使命——保证股东、员工、社会利益的最大化 角色—— 文化的领路者 机制的倡导者 利润的实践者 诚实的守卫者 标准的维护者 安全的监护者 服务的推动者 风险的预见者 团队的建设者 问题的终结者 3 2012-11-15 店长：我们都干些什么？ 店长：我们都干些什么？ 报表、数据、销售、毛利、库存、通道费用、支 出、清洁、卫生、纪律、商品、库房、陈列、价 格、鲜度、质量、保质期、顾客、服务、投诉、 主管、员工、促销员、设备、节电、用水、安 全、消防、市调、操作间、下水道、收货区、退 换货、缺货、滞销、积压、服务台、广播、促 销、耗材、费用控制、租凭、招商、厂商接洽、 谈判、总部检查、上级交办、文山汇海、工商技 监、税务、消协、防疫、城管… 一个词形容店长: 家长、法官、法希斯、保姆、消防员、垃圾桶、建设者、破坏者、土皇帝、傀儡… 4 2012-11-15 店长的现状 店长的现状 1、职业环境—— （卖身人生，以健康为代价） 2、职业压力—— （起得比?早，睡得比?晚; 吃得比?差,干得比?多！） 3、职业周期—— （原定踏步？螺旋上升） 4、成长空间—— （玻璃顶？糨糊纸？） 5、个人规划—— （生存还是毁灭，这是个问题） 6、瓶颈与突破—— （不再沉默中破发， 便在沉默中死亡！） 5 2012-11-15 店长的两大责任：经营与管理 店长的两大责任：经营与管理 • 经营的责任：赚钱！ • 经营的责任： 业务表现形式： 目标顾客定位，经营定位，商品定位，营销手 段。进一步的说：调整商品结构，制定合理的价 格体系，科学分选价格带，进销存管控到位，卓 有成效的促销推进，有效的营销措施，合理的费 用支出，最大化的利益获得等。这些都是经营层 面的工作。 6 2012-11-15 店长的两大责任：