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国际化旅游管理（专升本）人才培养路径研究 摘要：旅游市场的国际化，对旅游管理国际化人才的需求 倍增。以江苏师范大学旅游管理（专转本）为例，探索“平 台+模块+课程群”的国际化课程体系，从教师队伍、教材、 实习与就业等方面构建国际化支撑体系。 关键词：旅游管理；国际化；培养路径 伴随旅游企业的国际化，着眼于基本技能和基层管理的 传统旅游管理课程体系，已不能满足旅游企业国际化人才的 需求，亟待进行调整[1-2] o以市场需求为导向，探索旅游 管理国际化人才培养的课程体系，培养具有国际视野、战略 管理的国际化旅游管理人才，满足旅游企业国际化发展的人 才需求，提升学生就业的核心竞争力。 旅游管理人才市场需求较大 江苏师范大学地处徐州市，旅游管理学生就业主要面向 长三角。长三角是我国改革开放的前沿、经济发展的重要引 擎，区域经济的快速发展推动长三角旅游业的迅猛发展。 2010年，江浙沪共接待入境游客2189. 72万人次，实现外汇 收入151. 15亿美元；接待国内游客8.7亿人次，实现国内 旅游收入9856. 34万元，长三角已经成为我国旅游产业发展 的高地。 2010年，江浙沪共有1807家星级酒店，其中五星级酒 店139家，678家A级旅游景区，4311家旅行社。三大旅游 行业共吸纳劳动力43. 5万人，其中星级酒店吸纳劳动力28. 8 万人，成为提供就业岗位最多的旅游行业，A级旅游景区安 排9万人就业，旅行社从业人数为5. 7万人。按照江浙沪地 区每年旅游从业人员需求以10%的速度增加，则每年新增从 业人员4万人，旅游人才需求较大。 旅游市场的不断扩大，为旅游从业人员提供了大量的就 业机会［3］。据世界旅游组织和国家旅游局预测，中国未来 十年，每年将增加旅游从业人员100万，而全国旅游院校仅 能提供10万毕业生，旅游管理人才短缺。2012年，我国政 府工作报告指出“要鼓励旅游消费、落实带薪休假制度”， 对旅游业来说无疑是一个新机遇。江浙沪地区旅游业将再次 进入快速发展阶段，实现旅游产业结构调整、升级，而旅游 高级管理、专业技术、服务技能型人才短缺将成为旅游产业 升级的瓶颈。因此，迫切需要加大对旅游管理（本科）的培 养力度。 国际化旅游管理（专转本）课程体系构建 江苏师范大学旅游管理（专转本）从2005年开始招生, 生源主要来自旅游专科学校和相关专业院校，学生已经接受 过酒店、导游、景区管理等基本技能的培训，但需要进一步 提升英语能力和旅游管理管理能力。鉴于此，我院探索“平 台+模块+课程群”的课程建设模式，构建一个基础厚实的平 台，设置酒店、旅行社、景区三个专业模块，贯穿专业必修、 选修、实践项目（包括技能和管理项目）三大层面，构建三 大模块的课程群。课程群遵循以人为本、中国特色的国际化、 注重实践环节等原则，依据旅游业国际化发展的人才需求， 科学合理设置课程，具体特色如下。 1?专业英语课程。为适应国际化人才培养目标，开设导 游英语，鼓励学生在取得中文导游证以后，积极报考英语导 游证，提升自身素养；开设饭店英语，适应国际化品牌酒店 的需要，引导同学报考并取得中高级饭店英语等级证书。 2?补充基础课程。搭建旅游管理本科知识框架体系，夯 实专业基础，开设旅游经济学、旅游心理学、旅游市场营销、 旅游规划与开发、旅游法规等课程。 3?提升管理能力课程。针对旅游管理（专升本）学生在 专科段以技能型培训为主的特点，亟待提升其管理能力。开 设饭店管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅行 社管理、旅行社计调管理、旅游景区管理、旅游危机管理等 课程。 4?提升人文素养课程。开设中国旅游文化、旅游美学、 世界文化遗产旅游、中国饮食文化、文物考古与旅游、人际 沟通艺术等课程，提高学生的人文素养，体现中华文化的渊 博。 国际化路径支撑体系建设 1?教师队伍国际化。首先，鼓励教师出国研修，与开设 旅游管理、酒店管理、休闲等专业的国际知名大学建立合作 关系，学习旅游管理专业建设的成功理念，提升自身办学、 教学水平。目前，境外研修主要包括国际化双语教学培训项 目（3个月）、专业境外研修计划（6-12个月）等形式。此 外，通过建立境外酒店实习基地，教师担任其指导教师，一 起进驻境外酒店，加快了教师队伍国际化的进程。其次，聘 请酒店、景区的国际品牌旅游企业的高级管理人员，走进课 堂，进行讲学，与同学、教师进行座谈，拓展其视野。最后, 配合学校153人才建设工程，引进具有境外教育背景的旅游 管理博士，加速国际化教师队伍建设。 2?教材国际化。针对我国目前旅游管理英文教材缺乏的 现状，一方面，引进原版英文教材，但是可能会存在不适应 国内旅游企业发展情况和学生情况等问题；另一方面，结合 国内原有教材和国际化人才培养的需要，自编英文教材，并 不断改进。 3?