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水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 第九章 水产动物矿物质营养 Chapter 9 Mineral Nutrition of Aquatic Animal 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养 第四节 鱼虾类对矿物质的吸收利用 第五节 鱼虾类对矿物质的需求 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 第一节 概述 一、水产动物体组成矿物元素含量 二、必需矿物元素 三、水产动物矿物质的来源 四、矿物质的一般功能 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 一、水产动物体组成矿物元素含量表10-1 虹鳟 鲤鱼 猪 常量元素 Ca 5.2 6.1 11.1 （g/kg) P 4.8 5.0 7.1 Mg 0.33 0.25 0.4 K 3.2 2.1 2.5 Na 1.3 0.85 1.6 微量元素 Fe 12 20 90 （mg/kg) Cu 1.2 1.1 25 Mn 1.8 0.7 / Zn 25 63 25 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 二、 必需矿物元素 体内存在的矿物元素，有一些是 动物生理过程和体内代谢必不可少 的，这一部分就是营养学上常说的必 需矿物元素，在体内的分布和数量由 其生理功能决定。 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 1、常量矿物元素 常量矿物元素一般指在动物体内 含量高于0.01%的元素,主要包括钙、 磷、钠、钾、氯、镁、 硫等七种。 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 2、微量矿物元素 一般指在动物体内含量低于 0.01%的元素,目前查明必需的微量 元素有铁、锌、铜、锰、碘、硒、 铬、钴、钼、氟、硼等十五种。 水产动物营养与饲料学 Aquatic Animal Nutrition and Feed 三 、水产动