食品公司ISO在食品和饮料业中的应用准则.docVIP

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2019-12-01 发布于黑龙江
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食品公司ISO在食品和饮料业中的应用准则.doc

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ICS A GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 19080-2003 idt ISO 15161:2001 ISO9001：2000 在食品和饮料业中的应用准则 2003-12-28发布 2000-06-01实施国家质量技术监督局发布目录前言 …………………………………………………………………………………………… 4 引言 …………………………………………………………………………………………… 5 1 范围 ………………………………………………………………………………………… 6 2 引用标准 …………………………………………………………………………………… 6 3 术语和定义 ………………………………………………………………………………… 6 4 质量管理体系 ……………………………………………………………………………… 7 4.1总体要求 ………………………………………………………………………………… 7 4.2 文件要求 ………………………………………………………………………………… 8 5 管理职责 …………………………………………………………………………………… 10 5.1 管理承诺 ………………………………………………………………………………… 10 5.2 以顾客为中心 …………………………………………………………………………… 11 5.3 质量方针 ………………………………………………………………………………… 11 5.4 策划 ……………………………………………………………………………………… 12 5.5 职责、权限和沟通 ………………………………………………………………………… 12 5.6 管理评审 ………………………………………………………………………………… 13 6 资源管理 …………………………………………………………………………………… 14 6.1 资源提供 ………………………………………………………………………………… 14 6.2 人力资源 ………………………………………………………………………………… 14 6.3 基础设施 ………………………………………………………………………………… 15 6.4 工作环境 ………………………………………………………………………………… 17 7 产品实现 …………………………………………………………………………………… 16 7.1 产品实现的策划 ………………………………………………………………………… 16 7.2 与顾客有关过程 ………………………………………………………………………… 17 7.3 设计与开发 ……………………………………………………………………………… 18 7.4 采购 ……………………………………………………………………………………… 7.5 生产和服务提供 ………………………………………………………………………… 7.6 监督和测量装置的控制 ………………………………………………………………… 8 测量、分析和改进 ………………………………………………………………………… 8.1 总则 ……………………………………………………………………………………… 8.2 监视和测量 ……………………………………………………………………………… 8.3 不合格品控制 …………………………………………………………………………… 8.4 数据分析 ………………………………………………………………………………… 8.5 改进 ………………………………………………………………… 附录A HACCP和ISO9001：2000体系间的相互关系 ……………………………… 文献目录 ……………………………………………………………………………… 13 前言国际标准化组织(I