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PAGE PAGE 2 乐百氏(广东)饮用水有限公司天津分公司 体系前期准备工作 HACCP-03 质量、环境、食品安全方针： 优质稳定，安全健康，满足需求 高效低耗，节能环保，共建和谐 方针声明： 作为达能旗下全国性的桶装水企业，乐百氏（广东）饮用水有限公司始终以消费者为关注的中心，通过先进的设备、精湛的技术、严格的管理，确保能持续稳定地提供给消费者安全健康的产品和优质的服务，并通过不断的改进和提高，以增强消费者的满意度。 与此同时，为实现企业对地方的社会责任，公司在严格遵守国家和地方的法律、法规和相关规定的基础上，致力于提高员工环境保护意识，合理利用资源，提高效率，降低能耗，实施有效的污染控制，并加强与地方政府和群众的沟通，以共同建设和谐社区。 二、食品质量安全目标 （1）CCP点偏离次数≤3次/年 （2）食品安全投诉＜1次/年 （3）2007年公司质量目标（参考2006年） 部 门 质 量 目 标 统计周期、内容 责任部门 公司 百万桶投诉率50ppm 每月、质量投诉率 品控部 生产部、品控部 工厂产品合格率≥99% 每月统计 生产部 品控部 仓储部 及时交货率100% 每半年 仓储部 配送部 顾客满意度:≥85% 每年统计 配送部 体系范围的确定 公司名称：乐百氏（广东）饮用水有限公司天津分公司 工厂范围 品种 主要生产工序 天津市北辰开发区双辰东路 桶装纯净水、矿质水（18.9L） 原水箱-砂滤器-碳滤器-保安滤器-RO过滤- 矿质液添加（适用于矿质水生产）-臭氧杀菌-灌装-包装-仓储-交付 产品描述：原水经粗滤、精滤、去离子、矿物质添加、杀菌、灌装等工序制 成桶装纯净水和矿质水。 原料 1．1 水源 物理特性 无色、无味透明液体；水温为16-23 化学特性 是化学反应的溶剂，常温下密度为1,电导率700-100us/cm, 生物特性 不易滋生 成分 H2O 交付方式 泵抽,管道输送 储存条件/保质期 常温储存； 保质期：无 接收标准 GB5749-2006生活饮用水卫生标准 使用前处理 经水处理后可使用 1．2 矿质液 物理特性 无色或浅黄色、无味透明液体； 化学特性 易溶于水，不发生化学反应 生物特性 易滋生 成分 矿物质Zn，Sr 交付方式 PE桶装 储存条件/保质期 阴凉干燥通风、常温储存；不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。严禁露天堆放、防日晒、雨淋并远离热源，隔墙离地。 保质期：一年 接收标准 Q/LAKN01-2004 使用前处理 直接投加 1．3 矿物质：七水硫酸镁 物理特性 白色结晶或粉末 化学特性 易溶于水，不发生化学反应 生物特性 易滋生 成分 MgSO4.7H2O 交付方式 内衬聚乙烯塑料袋的编织袋装 储存条件/保质期 阴凉干燥通风、常温储存；不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。严禁露天堆放、防日晒、雨淋并远离热源，隔墙离地。 保质期：一年 接收标准 QB2555-2002 使用前处理 溶解后以一定比例投加 1．4 矿物质：氯化钾 物理特性 无色之细长条形、菱柱形或立方形晶体，或白色粒状粉末； 化学特性 易溶于水，不发生化学反应 生物特性 易滋生 成分 KCL 交付方式 内衬食品聚乙烯塑料袋及双层牛皮纸袋或编织袋包装 储存条件/保质期 阴凉干燥通风、常温储存；不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。严禁露天堆放、防日晒、雨淋并远离热源，隔墙离地。 保质期：一年 接收标准 QB2554-2002 使用前处理 溶解后以一定比例投加 1．5 臭氧 物理特性 有 化学特性 易挥发 生物特性 杀菌、抑菌 成分 O3 包装方式 自制 保存方法/交付 现用现制 保质期 半小时 相关标准 无 2.包材 2.1 PC桶 物理特性 蓝色透明 化学特性 稳定 生物特性 新桶不易滋生，回收桶查看外观 产地 北京乐百氏 生产方法 注塑 预期用途 清洗消毒后直接用于灌装 包装与交付 外衬塑料袋 储存与保质期 常温贮存于干燥整洁库房中,保质期为4年 接收标准 TJRBS-PKZY-26 相关法规 QB2460-1999食品容器、包装材料用聚碳酸脂成型品卫生标准 2．2 PC桶盖 物理特性 亮绿/天蓝色 化学特性 稳定 生物特性 不易滋生 产地 珠海 生产方法 自动压盖 预期用途 清洗消毒后可投入使用 包装与交付 纸箱装，内衬塑料袋，车运 储存与保质期 常温贮存于干燥整洁库房中，保质期12个月 接收标准 TJRBS-PKZY-27 相关法规 Q/LYY002-001-2001 3．辅料 3．1 洗涤剂 物理特性 透明液体 化学特性 碱性、有腐蚀性 生物特性 杀菌、抑菌 成分 碱 包装方式 塑料桶装 保