六年级上册语文教案第3单元习作第2课时苏教版.docxVIP

习作3 第课时 　1.引导学生对习作进行修改,养成习作之后认真修改的习惯。 　2.修改自己的作文。 　【重点】 　修改自己的作文。 　【难点】 　掌握修改作文的方法。 　1.上节课我们学习了怎样介绍一种美味,谁来说一说从哪几个方面来介绍。 　(抓住美味的色、香、味、形、美味的来历传说、美味的制作过程,引用诗句、歌词、故事等。) 　2.有位同学介绍了自己喜欢的一种美味,我们一起来欣赏一下。 　[设计意图]　通过复习上节课写作要求,学生可以进一步巩固从哪些地方介绍一种美食,为这节课修改作文打下基础。 一、出示习作范文。 PPT出示: 　俗话说得好:“民以食为天。”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有研究。光菜名,我就可以滔滔不绝地说出上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多 美味可口的美食中,最让我喜爱的,便是重庆的麻婆豆腐。 　嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。 　麻婆豆腐不仅颜色好看,而且吃起来麻辣鲜香,真令人垂涎三尺! 　吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时,先夹上一块豆腐,多蘸一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的、辣辣的,这种味道一下充满了嘴的每个角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,麻辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,能吃出麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉末,外酥里嫩,更增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。 　麻婆豆腐的做法看上去是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,放在一旁备用。接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块炒酥。然后,向锅里倒入适量的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻炒几下,再加入适量的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 　怎么样,听了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧!它真是一道不可多得的美味佳肴呢! 　用列举的方式说明自己了解的菜名多,而这些都是为写“麻婆豆腐”做铺垫,突出“我”对“麻婆豆腐”的情有独钟。 　作者用恰当的比喻突出了麻婆豆腐给我们带来的视觉冲击,颜色亮丽,有红色的辣酱、绿色的葱花、白色的豆腐,沾着辣酱变成了一朵朵盛开的红花。让人迫不及待地想尝一尝。 　介绍麻婆豆腐的吃法,很诱人,让人有不吃不罢休的感觉。 　详细介绍了麻婆豆腐的制作过程。 　表达了对这道菜的喜爱之情。 　阅读例文。 　思考:作者是从哪几个方面介绍麻婆豆腐的? 　学生交流: 　(作者从麻婆豆腐的颜色、形状和味道,麻婆豆腐的制作方法,麻婆豆腐的吃法,字里行间表达了对麻婆豆腐的喜爱之情。作者还使用了比喻的修辞方法来描写豆腐的颜色,很形象。作者还列举事例,为写麻婆豆腐做铺垫。) 　师总结:作者在写麻婆豆腐的颜色时用“穿上了用鲜红的辣酱做成的‘衣服’,看上去火红火红的,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。”使用拟人、比喻的修辞方法写出了麻婆豆腐的颜色。在介绍做法时,使用了“再”“然后”“最后”等表示顺序的词,使文章条理清楚。但是美中不足的是他没有介绍麻婆豆腐的来历,让人疑惑,为什么叫“麻婆豆腐”呢?我们可以在倒数第二段加上麻婆豆腐的来历,就更好了。 PPT出示: 　麻婆豆腐始创于清朝同治元年,小饭店由老板娘经营,女老板面上微麻,人称“陈麻婆”,光顾小饭店的主要是挑油的脚夫。这些人经常买点豆腐、牛肉,再从油篓子里舀些菜油要求老板娘代为加工。日子一长,陈氏对烹制豆腐有了一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,陈氏所烹豆腐由此扬名。求食者趋之若鹜,清末就有诗为证:麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生。文人骚客常会于此。有好事者观其老板娘面上麻痕便戏之为“陈麻婆豆腐”。此言不胫而走,遂为美谈。饭铺因此冠名为“陈麻婆豆腐”。 　同学们,好的文章是改出来的,下面请同桌交换作文,给你的同桌提出修改意见,然后各自修改,把文章改得更为精彩。请同学们看修改要求: 　出示修改要求: PPT出示: 　读一读:看是否符合习作要求