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酒店消防安全知识 一、火灾常识 1、火灾：火灾就是在时间或空间上失去控制燃烧所造成灾害。 2、燃烧发生必须具备三个条件，即：可燃物、助燃物与着火源。 3、制止火灾发生基本措施包括： ⑴控制可燃物，以难或不燃材料代替易燃或可燃。 ⑵隔绝空气，使用易燃物质生产应密闭设备中进行。 ⑶消除着火源。 ⑷阻止火势蔓延，在建筑物之间筑防火墙，设防火间距，不使酒店燃烧条件形成，防止火灾扩大。 二、发生火灾原因 一般可分为三类： ⑴失火、缺乏防火安全常识、违反安全操作规程，而引起火灾事故； ⑵由于电气设备使用不当； ⑶雷击、自燃等原因引起火灾。 三、防火基本措施 广泛开展防火宣传，普及消防常识，向广大群众传播火灾与消防信息，进行经常性防火宣传教育，使群众认识火灾危害，提高防火警惕性，增强消防法制观念，做到时时防火，处处防火。同时要学习消防常识，懂得怎样防止火灾发生，一旦发生火灾怎样报警与使用简易灭火器进行扑救。 四、灭火方法 一切灭火措施，都是为了破坏已经产生燃烧条件或使燃烧反应消失，根据物质燃烧原理与同火灾作斗争实践经验，现行灭火基本方法有四种： 1、 隔离法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分开。 2、冷却法：用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃点以下。 3、 窒息法：用湿棉毯