食物的消化和营养物质的吸收(第一课时).docVIP

PAGE PAGE 5 第二节 消化和吸收 备课组案 学习目标： 1、描述人体消化系统的组成及功能。 2、概述食物的消化过程。 3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 4、概数营养物质的吸收过程。 5、解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。 学习重点： 1、描述人体消化系统的组成及功能。 2、概述食物的消化过程。 3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 4、 营养物质的吸收过程。 学习难点： 1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 2、概述食物的消化过程。 3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 4、 营养物质的吸收过程。 学习方法：观察法 阅读法 自学法 分析法 讨论法 一、导入新课： 二、出示学习目标： 1、描述人体消化系统的组成及功能。 2、概述食物的消化过程。 3、概述营养物质的吸收过程。 三、指导学生学习（学生自学，教师巡视）： 大家知道：食物的消化是靠消化系统完成的 学习任务一：消化系统的组成和功能 1、请同学们读28页第二段内容并结合教材第29页图的内容填写下面的表格： 口腔 咽 食道 ___ ___ ______ ____ ___ 消化系统 的组成 ________ 肛门 消化道外 _____（分泌___________，含___________________） 消化道外 __ ___ （分泌___ ___， 不含酶_） ______ __ ____（分泌____ ___ ，含____________________） 消化道内 ____ ___（分泌__ ___，含_________ __________） 消化道内 ________（分泌____ __，含_____________________） 学生展示总结，教师点拨： 口腔 咽 食道 ___胃 ___ 消化道 __小肠___ 消化系统 的组成 __大肠___ 肛门 消化道外 唾液腺 （分泌__唾液__，含_唾液淀粉酶 ） 消化道外 肝脏 （分泌__胆汁， 含__不含酶___） _消化腺_ 胰_（分泌__胰液，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶） 消化道内壁_胃腺 （分泌_ 胃液 ， 含___盐酸和蛋白酶） 消化道内壁 小肠（分泌_肠液_，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶） 学以致用，当堂训练： 1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。 小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁 学习任务二：食物的消化 自主探究，合作交流： （一）消化的概念： 请同学们读28页第一段内容，归纳消化的概念。 （二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化 阅读课本28～29页和30页上部小资料内容，小组讨论解答下列问题： 淀粉是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ 蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化？被消化成什么？ 脂肪是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ 学生展示总结，教师点拨： 1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 2、（1）淀粉在 口腔 开始被消化，在 小肠 被彻底消化成 葡萄糖 ； （2）脂肪在 小肠 开始并被彻底消化成 甘油 和 脂肪酸 ； （3）蛋白质在 胃 开始被消化，在 小肠 被彻底消化成 氨基酸 。 学以致用，当堂训练： 1、 小明的爸爸患了肝炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ 脂肪→脂肪微粒 B.蛋白质→氨基酸 C.淀粉→麦芽糖 D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸 2、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（ ）。 A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 学习任务三：营养物质的吸收 自主探究，合作交流： 资料分析：（课本30资料，分析：） 思考：（1）请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？ 1、小肠的结构特点： = 1 \* GB3 ①最长； = 2 \* GB3 ②小肠的内表面具有_____ __和___ ___，所以内表面积增大了； = 3 \* GB3 ③消化液的种类多。 ④小肠内表面的绒毛内有___ _____ ， ____