乙酸（1）教学设计.docVIP

厦门实验中学 《化学—必修二乙酸教案》崔红 PAGE 9 一、教材分析 1.知识组成分析 （1）知识点分析：本课程的主要知识点为乙酸的酸性和酯化反应 （2）教学内容分析：《乙酸》是高中化学鲁科版《必修2》第三章第三节。从内容上看，它既是重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表；从教材编排上看，乙酸编排在醇与酯之间，是有机合成和学习中重要的中间体，有着承上启下的作用。本节课从乙酸的组成、结构和性质出发，可以让学生建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式，并知道官能团对有机物性质的重要影响。由于乙酸在生活、生产中有直接的、广泛的用途，所以它也是进行STS教育的好材料，同时也是培养学生化学核心素养的好题材。 （3）STS内容分析：从乙酸教学内容主题归属上看，是以日常生活中饮食作为背景。因此，在教学设计时要关注学生生活经验，通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观 （4）核心素养分析：乙酸的教学中多次涉及到宏观辨识与微观探析的核心素养的培养，从乙酸的宏观形貌，到微观结构，从乙酸酸性实验的宏观现象到反映微观结构断键方式，从酯化反应借助示踪原子法得出断键方式。一直围绕宏观微观转换，结合科学探究和创新意识，通过证据推理认识模型，乙酸的用途体现了化学的作用，培养学生的科学精神与社会责任感。 2.分析教材内容的重点和难点 重点：乙酸的酸性 ，乙酸和乙醇的酯化反应 难点：酯化反应的机理 重难点突破：乙酸内容的教学设计，通过大家熟悉的调味剂食醋创设情境，引出教学主题，激发学生的学习兴趣；通过生活经验中醋和对冰醋酸实物观察，纠正学生对乙酸认知的偏差，形成乙酸物理性质的纵横向联系；在学生已有酸性知识的认知基础上，结合学案请你设计简单可行实验方案，证明乙酸具有酸性。通过学生自主动手实验，探究乙酸的酸性，锻炼学生的实验探究物质性质能力；通过对厨房中的化学知识的讨论，培养学生问题意识和假设、猜想、分析能力；通过实验验证方式解决乙酸与乙醇反应的教学难点；养成学生细致观察和质疑的习惯，同时解决实验教学中的相关注意事项。 二、学情分析 本课的教学对象为高中一年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导 学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。同时在教学策略选择上应采取启发式实验探究法，讨论法。 三、教学与评价目标 1．教学目标 （1）通过对食醋和乙酸的观察，描述乙酸的物理性质，认识乙酸物理性质。 （2）通过由宏观物质放大过渡到微观结构，引出乙酸的分子结构，球棍模型，填充模型，并用符号，包括分子式，结构式，结构简式，实验式（最简式）来表示乙酸。 （3）结合对乙酸酸性的了解，新旧结合，通过实验设计，进一步认识乙酸显酸性，通过乙酸结构解释乙酸酸性。 （4）通过生活妙法，理解酯化反应，并通过动手操作酯化反应实验亲身体验，引发思考，提高解决实际问题的能力。 （5）通过酯化反应产物，探究酯化反应断键方式，了解示踪原子法。 （6）在实验中，形成对物质认识的思维方式，由宏观到微观。通过证据推理出结构决定性质，行至反映结构的化学思维。认识到官能团在有机物中的作用。触类旁通，迁移到同类物质的反应中。 2.评价目标 （1）通过学生模型的拼接，诊断学生对乙酸结构的认知以及动手能力。 （2）通过实验设计和操作的交流和点评，诊断学生实验探究水平。 （3）通过实验现象进行诊断和分析，诊断学生对化学反应本质的认知进阶（物质水平，元素水平，微粒水平）和认识思路的结构化水平。 （4）通过实验操作细节的探讨，诊断学生逻辑思维能力，想象能力，创新思维能力，处理分析问题的能力。 （5）通过对反应机理的讨论，诊断学生并发展学生整合知识的能力。 四、教学与评价思路 宏观事物观察 宏观事物观察 动手操作 新旧联系 科学探究与创新意识 动手实验 诊断并发展对基本概念，符号，官能团与性质关系的认识。 微观本质 证据推理和模型认知 宏观辨识和微观探析 课题 §3.23乙酸 课型 新授课 日期教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 课 堂 导 入 【引言】同学们是否还记得曹操的《短歌行》，“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。” 杜康酿酒，儿子酿醋。 【投影】食醋是生活中不可或缺的调味品。（实物展示） 食醋的主要成分是什么？ 朗诵。 思考。 回答：醋酸/乙酸 结合传统文化诗歌。 故事和生活引入，激发学生兴趣和学习动机。 新课教学：结构 物理性质 化学性质 ：酸性 酯化反应 练习 小结 【板书】3.32乙酸 通过观察，同学们能不能描述下乙酸的性质呢？ 【