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高校食堂消防安全知识 近年来， 高校安全事故不断披露于新闻媒体， 其中学生食堂消防 安全事故屡屡发生， 这不仅影响学生食堂的正常运行， 而且影响学校 的安全稳定。以下是由学习啦小编整理关于食堂消防安全知识的内 容，希望大家喜欢 ! 一、学生应全面掌握基本消防知识 高校学生食堂从业人员尤其是管理人员和监管人员要通过消防 安全演习、讲座、会议等形式，学习学生食堂消防安全知识，牢牢掌 握学生食堂消防工作的基本方针、基本原则、基本要求，做到 三关“ 三清 ”和 “四懂四会 ”。 学生食堂消防工作的基本方针。一是将消防工作放在重要位置， 从组织上、思想上、行动上高度重视消防工作。二是加强消防意识， 尤其是消防安全意识。 三是必须遵守消防规章制度， 尤其要贯彻落实 《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安 全管理规定》。四是爱护消防设施和器材，学会使用消防器材。 学生食堂消防工作的基本原则。一是 谁主管，谁负责“ ”原则，逐 级实行消防安全责任制。二是群防群控原则，多层级、多层面重视和 落实消防工作。三是科学管控原则，利用消防科学技术，掌握消防科 学方法。四是综合治理原则，全方位、多角度做好消防工作。五是依 法管理原则，遵守消防法律法规。 学生食堂消防工作的基本要求。 一是三关三清， 三关是指下班前 要关门窗、关电源、关气源 ;三清是指及时清场地、清通道、清垃圾。 二是四懂四会， 四懂是指懂生产操作中的不安全因素和火险隐患、 懂 火灾的预防措施、 懂扑救初起火灾的方法、 懂火灾现场人员逃生的方 法 ;四会是指会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员的疏散、 会正确报警。 二、食堂扎实采取消防安全措施 高校学生食堂要落实消防安全责任， 及时排查消防安全隐患， 制 定消防安全操作规程， 完善火灾应急工作机制， 扎扎实实做好消防安 全工作。 全面落实消防安全责任。 学生食堂消防安全工作要在学生食堂经 理和主负责人的领导下， 成立消防安全工作小组， 逐级实行消防安全 管理责任制， 逐级签订消防安全责任书， 将安全防范工作落实到每个 岗位、每个环节、每个员工。 及时排查消防安全隐患。 一是排查消防设施和器材， 包括灭火器 材、消防通道、疏散指示牌、防火门、防火卷帘、应急广播、应急照 明、报警系统、灭火系统、消防栓等是否完善和科学。二是排查电线 电路，包括电容量大小、 是否老化、 是否乱拉乱设等。 三是排查火源， 包括是否规范使用明火、严禁吸烟、严禁携带易燃易爆物品等。四是 排查学生食堂内的冷冻机、烤箱、冰箱等电器设施和油烟、煤气等易 燃物质，非专业人员不准擅自接拆电线、电源、输气管道、气源、灶 具。同时，建立消防安全检查机制，完善消防安全检查记录，及时发 现和整改隐患问题。 制定消防安全操作规程。 一是要制定电气设备安全操作规程， 包 括电气设备的安装、维修、使用。二是制定天然气安全操作规程，包 括正确安装、放置、使用、维护、清洗天然气设施器具及其管线。三 是制定消防器材安全操作规程， 尤其是消防栓系统、 灭火器的使用方 法。 完善火灾应急工作机制。 火灾一旦发生， 在专职消防队员未赶到 现场处置之前，全体员工应根据职责和要求， 分头迅速开展火灾抢救、 报警、开启应急通道、疏散人流、切断电源气源等工作。所以，要通 过应急演练等形式，完善火灾的应急机制，尤其要提高火灾的扑救、 火灾的报警、人员的疏散等方面的能力和强化信息、物资、资金、人 员等方面的安全保障。