老年人食谱-高血压食谱.pdfVIP

高血压食疗吃什么 降压茶（一） 口味： 工艺： 主料：50 克,100 克 将冰糖放入食醋中溶化。 每次服 10 克，每日 3 次，饭后服用。 小帖士-健康提示： 1. 祛瘀生新，消食健胃，补中益气，适用于高血压偏于阴虚和血脉瘀滞者。 2. 溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。 高血压病调理药膳 ： 玉米粥的做法详细介绍 口味： 工艺： 主料：100 克,15 克 在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。 小帖士-健康提示： 1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。 2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。 3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥 “互补作 ”。 4. 此粥清香爽口，常吃有益。 小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍 的吸收。 黄瓜炒鸡蛋的做法详细介绍 口味： 工艺： 主料：200 克,鸡蛋 200 克 调料：5 克,3 克,10 克,5 克,5 克,50 克 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、 茶同食。 皮蛋粥的做法详细介绍 菜系及功效： 口味： 工艺： 皮蛋粥的制作材料： 主料：100 克,50 克 辅料：2 克,5 克 调料：5 克,3 克,5 克 1. 大米淘洗干净加水煮成粥； 2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油 5 克、酒 3 克、香油 5 克）腌渍一下； 3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过； 4. 香菜择洗干净切成段； 5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。 小帖士-食物相克： 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服 补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 黑木耳炒芹菜的做法详细介绍 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料：200 克 辅料：30 克,10 克 调料：5 克,10 克,15 克,5 克,50 克 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不 利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 炒素菜的做法详细介绍 菜系及功效： 口味： 工艺： 炒素菜的制作材料： 主料：200 克 辅料：20 克,10 克,20 克,30 克 调料：5 克,5 克,5 克,10 克,15 克 1.将香菇、木耳、黄花菜 热水泡开。 2.花菜洗净，切成小朵，香干切片，用精盐、白糖、味精、淀粉与香菇、木耳、黄花菜拌匀。 3.装入盘内，加盖高火 4 分钟。中途搅拌一次即可。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不 利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 蒜茸拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料：茄子(紫皮,长)200 克 调料：30 克,10 克,5 克,50 克,10 克 1. 将大蒜去皮，捣成蒜茸； 2. 将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸 25 分钟，出笼； 3. 将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。 小帖士-健康提示：