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人饮食疗法原则
糖尿病人饮食疗法原则
(1)摄取适当热量(限制总热量) :医生要根据患者的年龄、性别、身高、
体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量,
以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡,
以确保儿童正常生长发侯疟彼祟符涅治涟代期盅斡广瑶督供皇顽蒲
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糖尿病人饮食疗法原则
糖尿病人饮食疗法原则
(1)摄取适当热量(限制总热量) :医生要根据患者的年龄、性别、身高、
体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量,
以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡,
以确保儿童正常生长发育,以及使成年人能和健康者同样地参加社会
活动和工作。
(2)适当补充蛋白质、糖及脂脑 :蛋白质是人体内必需的营养成分,含
有人体必需的重要氨基酸。含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、
蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。每日每公斤体重需要量:成人 1.0 克,
儿童 2.0 克,孕妇及哺乳妇女 1.5~2.0 克,有合并症时,应按医生指
导决定。糖是人体热能的主要来源,虽然应限制摄糖量,但不应限制
过严,否则也会给机体带来不良影响。我们每日吃的主食,如谷类、芋
类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜,大豆以外的豆类、栗子及水果等,都含
有很多的糖质。脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、D、2),
脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。奶油、花生米、荤油是脂肪
类食物,动植物脂肪的比例应为 1∶1.1 克糖及 l 克蛋白质都能产热 16.6
千焦(4 千卡),面 l 克脂肪产热 37.4 千焦(9 千卡)。吃脂肪过多时,总
热量就会增加。
(3)适当补充维生素及矿物质 :矿物质及维生素对人体很重要,必须补
足。在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下,更要多补充些。新鲜
蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多,每天都应适量
选用。饮食疗法必须持之以恒,因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、
经济条件、生活方式及劳动强度等,制定切实可行的食谱。饮食分配:
早饭要少,午饭及晚饭要多吃些,一般热能比例为 1/5∶2/5∶2/5。酒
类及饮料应尽量不吃或少吃。
糖尿病人的饮食
糖尿病人平时的饮食是很关键的,很多关于糖尿病的知识经常是老生
常谈。尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力,或不
吃或暴吃。对此,金尚医院糖尿病专科金主任对糖尿病患者的饮食 问
题是这样说的:
糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃,而是要有合理的饮食习惯和
饮食结构。但是,有一点是毋庸置疑的,即糖尿病不论病情轻重,不论
是否口服降糖药或注射胰岛素,都必须合理控制饮食,不能以为增
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